海報新聞記者 秦瑾 報道

　　國際化是高職學(xué)校辦學(xué)的重要內(nèi)容，也是“雙高”建設(shè)的重要內(nèi)容。在“雙高”建設(shè)背景下，青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院堅持依托區(qū)域辦學(xué)優(yōu)勢，專業(yè)建設(shè)特色和對外交流需求，搭建國際交流平臺，促進國際化人才培養(yǎng)，創(chuàng)建一流師資隊伍，培養(yǎng)一批具有國際視野，具備國際交流交往能力，懂得國際標準，從事職業(yè)教育國際交流與合作“雙師型”教師，加快培養(yǎng)國際產(chǎn)能合作急需的技術(shù)技能人才，提升辦學(xué)質(zhì)量，擴大職業(yè)教育的國際影響力。

　　持續(xù)推進對接國際標準，引進優(yōu)質(zhì)教育資源

　　2018年，青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院和南澳技術(shù)與繼續(xù)教育學(xué)院攜手，共同申辦酒店管理專業(yè)專科中外合作辦學(xué)項目。學(xué)校建立和完善了合作辦學(xué)機制體制，兩校緊密合作，共同商討人才培養(yǎng)方案，并已成功共招收3屆共計92名學(xué)生，引進澳洲酒店管理專業(yè)（SIT50416）證書全部課程共計28門。該項目作為南澳州與山東省友好省州間職業(yè)教育合作的第一個落地和最富有成果的職業(yè)合作項目，推進了中澳酒店管理專業(yè)合作辦學(xué)項目建設(shè)。

　　在國際范式專業(yè)建設(shè)方面，學(xué)校結(jié)合自身的辦學(xué)特色和校企合作優(yōu)勢，選擇依托工程造價和物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用兩個專業(yè)進行國際化對標建設(shè)。通過標準對接、成果導(dǎo)向和課程重構(gòu)，充分發(fā)揮專業(yè)的引領(lǐng)示范作用；以學(xué)生為中心，以產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向，將國際職業(yè)教育標準與專業(yè)建設(shè)需求相結(jié)合，推進專業(yè)課程認證，對接“青酒管”模式，校企共同構(gòu)建專業(yè)標準。

　　此外，學(xué)校還積極引進了“全球化職業(yè)能力提升——德國職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)項目”，以提升師生的國際職業(yè)勝任力，并通過校企合作，開發(fā)適應(yīng)中國高職學(xué)生的本土化全球職業(yè)勝任力課程和教材。該項目通過全英語培訓(xùn)和中西文化的融合，增強了師生全球化意識，提高了師生跨文化交流交往能力。截至目前，已有7名教師、60名學(xué)生參加并獲得了全球化德國國際職業(yè)勝任力證書。

　　實施海外培訓(xùn)提升計劃，培養(yǎng)國際化師資隊伍

　　據(jù)了解，學(xué)校積極參與中國教育國際交流協(xié)會的中德雙元制精英師資提升項目，通過學(xué)習(xí)借鑒德國海因策學(xué)院的雙元制職業(yè)教育體系和雙元制教學(xué)法，提升了教師專業(yè)教學(xué)能力、專業(yè)技術(shù)水平、實踐操作技能和國際視野格局，成功對接德國標準。其次，學(xué)校與南澳職業(yè)技術(shù)學(xué)院合作，開展兩期全英文澳大利亞教師職業(yè)資格證書培訓(xùn)，對接澳洲標準。通過中澳職業(yè)教育體系、教學(xué)模式、教學(xué)方法的比較學(xué)習(xí)，教師們學(xué)習(xí)借鑒了澳洲的培訓(xùn)包理念和質(zhì)量評價標準，并結(jié)合學(xué)校需求融入實際教育教學(xué)工作中，不斷提升以能力為本位的教學(xué)規(guī)劃、組織、實施評估能力和雙語教學(xué)能力。

　　同時，學(xué)校還與法國佩里格烹飪學(xué)校合作，引進西餐教師法國廚藝在線進修課程。通過“線上直播+線下自主學(xué)習(xí)+小組交流+技能展示”的混合式培訓(xùn)模式，教師們學(xué)習(xí)借鑒了法國西餐專業(yè)標準和課程建設(shè)體系。數(shù)字化與烹飪技術(shù)深度融合，進一步提高了專業(yè)技術(shù)技能水平，為西餐專業(yè)課程建設(shè)奠定了堅實的基礎(chǔ)。

　　為了搭建多元化的境外培訓(xùn)項目，學(xué)校積極對接政府平臺，申報政府交流項目，為教師提供多元化國外學(xué)習(xí)交流機會。通過參加國家留學(xué)基金委首批中新職教院校教師見習(xí)交流項目、山東省省校聯(lián)合培養(yǎng)項目等，賦能教師國際化能力提升。

　　學(xué)校還對接了“中文+技能”標準，通過引導(dǎo)教師跨界發(fā)展，組織英語、韓語、俄語等專業(yè)教師參加國際中文教師資格培訓(xùn)，激活教師的可持續(xù)發(fā)展動力，以此儲備了一批“中文+”跨界專業(yè)教師。學(xué)校開展了“中文+職業(yè)技能”培訓(xùn)，為馬來西亞、印度尼西亞、泰國、法國、韓國、柬埔寨等國家的學(xué)生進行線上、線下的“中文+烹飪”“中文+旅游”等培訓(xùn)。同時，學(xué)校還完成了“中文+技能”大學(xué)慕課《烹飪漢語》和《中國傳統(tǒng)節(jié)日飲食文化賞析與制作》課程。

　　此外，為滿足學(xué)校教師英語學(xué)習(xí)能力提升需求，學(xué)校制定了《教師英語能力提升工程實施方案》，開展了四期“教師英語能力提升工程”課程，鼓勵教師參加雅思考試，提升英語實戰(zhàn)實用能力、跨文化交流交往能力顯著提升。

　　建設(shè)國際化交流合作基地，培養(yǎng)國際化技術(shù)技能人才

　　與加拿大卡納多學(xué)院共同培養(yǎng)西餐教師、與澳大利亞南澳TAFE學(xué)院開展TAE40116項目、與法國佩里格烹飪學(xué)校開展法國廚藝培訓(xùn)……學(xué)校依托合作院校，積極打造多元化、多平臺、多形式的境外培訓(xùn)模式，以專業(yè)發(fā)展為目標，以需求為導(dǎo)向，以“個人+小組+團隊”多種組合的方式開展多樣化師資培訓(xùn)，打造海外職教師資培訓(xùn)基地。

　　“學(xué)生是學(xué)?？梢猿掷m(xù)發(fā)展的動力?！睋?jù)此，學(xué)校繼續(xù)拓展合作院校，搭建適合高職類學(xué)生的國際交流與合作項目；制定《學(xué)生赴境外交流管理規(guī)定》，鼓勵學(xué)生參加相關(guān)院校的國際交流項目。雙高建設(shè)期間，79名學(xué)生赴韓國新羅大學(xué)、彗田大學(xué)等院校交流，162名學(xué)生參加“云課堂”學(xué)期制學(xué)生線上交流，45名學(xué)生完成國外專升本。

　　學(xué)校也高度重視國際學(xué)生的招生和培養(yǎng)工作，在理論層面，不斷完善《招收和培養(yǎng)國際學(xué)生管理辦法》，制定《國際學(xué)生獎學(xué)金管理辦法》，進一步規(guī)范國際學(xué)生管理，提升服務(wù)質(zhì)量。在實踐層面，通過與“一帶一路”沿線國家的院校建立合作關(guān)系鼓勵國際學(xué)生來華學(xué)習(xí)，以“語言+技能”的形式招收國際學(xué)生，開展學(xué)期制來華學(xué)習(xí)項目，招收“中國烹飪項目”學(xué)期制國際留學(xué)研修生，接待來華文化體驗團組等。目前，學(xué)校已招收來自韓國、柬埔寨、加納等多個國家的學(xué)生。

　　服務(wù)國際產(chǎn)能合作，推動國際化辦學(xué)“走出去”

　　助力職教標準“走出去”。學(xué)校學(xué)習(xí)、借鑒發(fā)達國家課程標準開發(fā)方法，總結(jié)、提煉出具有普遍性和可復(fù)制性的標準要素，提升課程標準在“一帶一路”沿線國家的適用度，已有共計10門課程標準被馬來西亞、泰國、韓國、印度尼西亞等國（境）外院校、機構(gòu)采用。此外，學(xué)校還打造了“專業(yè)+科研+技術(shù)交流”的合作模式，培育出一批具有國際化視野和國際交流交往能力的專任教師，目前共計6名專業(yè)教師在境外院校任職。

　　服務(wù)中國企業(yè)“走出去”。學(xué)校作為山東省首批海外院校建設(shè)單位，與有色金屬工業(yè)人才中心和洛鉬騰科·豐谷魯美礦業(yè)股份有限公司合作，舉辦線上學(xué)期制“中文+職業(yè)技能”項目培訓(xùn)，為剛果（金）的35名洛鉬騰科·豐谷魯美礦業(yè)股份有限公司本土員工提供語言培訓(xùn)和技術(shù)技能培訓(xùn)。

　　聚焦學(xué)校特色專業(yè)“走出去”。首先，學(xué)校推動酒店管理專業(yè)群職業(yè)教育國際化輸出，與柬埔寨暹粒地區(qū)綜合理工學(xué)院合作的“‘青助暹優(yōu)’中柬酒店人才聯(lián)合培養(yǎng)項目”，與馬來西亞ATI學(xué)院、印尼馬塔納大學(xué)、泰國宋卡王子大學(xué)普吉分校、泰國格樂大學(xué)、韓國彗田大學(xué)先后開展“云端”交流10余次。學(xué)校以需求為導(dǎo)向，將“專業(yè)標準+職業(yè)標準+中國文化”相結(jié)合，開發(fā)了《中國經(jīng)典魯菜》《烹飪漢語》等課程并被韓國彗田大學(xué)采用。

　　其次，學(xué)校通過教師專業(yè)發(fā)展需求和學(xué)校專業(yè)建設(shè)相結(jié)合，為教師國際化發(fā)展賦能，通過提供海外學(xué)習(xí)機會、跨界發(fā)展機會、國際中文教師培訓(xùn)機會等多種方式，賦能教師對接國際標準，提升專業(yè)和課程建設(shè)水平。雙高建設(shè)期間，共計88名專業(yè)教師賦能國際化發(fā)展；英語專業(yè)教師江云濤跨界赴加學(xué)習(xí)西餐專業(yè)，學(xué)成歸國后成為教學(xué)主力，并代表中國參加聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展大會并發(fā)言。

　　最后，學(xué)校通過校際間交流項目，為高職學(xué)生搭建可持續(xù)發(fā)展的學(xué)習(xí)交流路徑。學(xué)生通過學(xué)期制交換提升管理和創(chuàng)業(yè)能力，通過學(xué)歷提升項目打通本科及以上的學(xué)習(xí)通路。雙高建設(shè)期間，有將近80名學(xué)生參加交流項目。赴境外交換學(xué)生張川通過境外學(xué)習(xí)，打造“松和路1號”創(chuàng)業(yè)品牌，吸納更多青酒管畢業(yè)生加入創(chuàng)業(yè)團隊，賦能學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。