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適合對象:對重慶酸辣粉培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):蘇州分校
重慶酸辣粉全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程,包括:店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。
理論學(xué)習(xí)
1.重慶酸辣粉配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;
2.紅薯粉的處理;
3.講解香辛料的作用及分類、選料及加工;
4.培訓(xùn)重慶酸辣粉調(diào)味醬、麻辣醬制作;
5.培訓(xùn)香辣風(fēng)味醬、豆豉香醬制作;
6.培訓(xùn)重慶酸辣粉料油的制作;
7.秘制調(diào)料,辣椒油,陳醋的做法;
8.培訓(xùn)素菜的處理方法與技巧;
9.培訓(xùn)肉料的腌制及處理方法;
10.絕密高湯熬制;
11.煌旗絕密配方;
12.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放;
13.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,店面經(jīng)營方法與管理。
實(shí)戰(zhàn)操作
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié),老師引導(dǎo),熟透操作流程。
教學(xué)方式
上煌旗學(xué)小吃技術(shù),老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合,學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo),學(xué)起來快,上手更容易,0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手!
煌旗餐飲培訓(xùn)隸屬東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司(簡稱:煌旗餐飲培訓(xùn)集團(tuán)、煌旗集團(tuán)、煌旗小吃培訓(xùn)),一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖、經(jīng)營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。公司由期初10余人發(fā)展到現(xiàn)在上1000人的團(tuán)隊,由初期1家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)發(fā)展到擁有50家自營分機(jī)構(gòu)。
分布杭州、重慶、東莞、深圳、廣州、惠州、中山、佛山等城市,未來3-5年我們將開辦100家自營分機(jī)構(gòu),成為小吃餐飲培訓(xùn)領(lǐng)域中超強(qiáng)的實(shí)力連鎖品牌!
煌旗始終堅持:“傳承中國味道,幫助千萬人創(chuàng)業(yè)”為企業(yè)使命,“讓天下沒有難做的餐飲”為企業(yè)愿景,竭誠所能為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更多更好的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)項目扶持!
到目前、已累計為社會培養(yǎng)餐飲創(chuàng)業(yè)人士多達(dá)數(shù)萬人,得到了廣大學(xué)員高度的認(rèn)可與肯定。
煌旗實(shí)力
全國50家高標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)基地,8年培訓(xùn)學(xué)員10000+人次!
煌旗優(yōu)勢
煌旗小吃培訓(xùn)規(guī)模更大,綜合實(shí)力更強(qiáng)!
01
技術(shù)好口味正
煌旗擁有行業(yè)少有的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊、所有技術(shù)配方都是不斷嘗試研制而成,確保技術(shù)正宗、口味純正!
02
強(qiáng)大教學(xué)實(shí)力
煌旗近1000人教學(xué)團(tuán)隊、嚴(yán)格老師培訓(xùn)選撥機(jī)制,確保高質(zhì)量教學(xué)!
03
完善培訓(xùn)體系
所有入學(xué)均簽訂合同,學(xué)習(xí)中老師不負(fù)責(zé)、技術(shù)有保留,服務(wù)差,可直接向總經(jīng)理投訴!
04
花錢少優(yōu)惠多
煌旗不僅收費(fèi)合理,并準(zhǔn)備眾多技術(shù)套餐,讓學(xué)員以更少錢學(xué)到更多技術(shù),享受更多優(yōu)惠!
05
規(guī)模大環(huán)境好
煌旗旗下50家1000平米高規(guī)格培訓(xùn)機(jī)構(gòu),均配備各種標(biāo)準(zhǔn)教研室供學(xué)員習(xí)!
06
創(chuàng)業(yè)服務(wù)支持
煌旗學(xué)員畢業(yè)后、可享受技術(shù)免費(fèi)升級、以及開店選址、運(yùn)營、設(shè)備物料供給等咨詢服務(wù)!