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噴泉牛雜的原身就是廣東名吃牛雜。其色美，其味香，肉質(zhì)耐嚼而不柴，味道濃香而不膩。港式噴泉牛雜依靠其的味道和低廉的價格。
實際操作內(nèi)容：
1、食材的選擇及處理
2、調(diào)料的認識和使用
3、高湯、鹵湯的制作
4、辣椒油的熬制
5、蒜蓉辣椒醬制作
6、噴泉牛雜制作
7、牛雜面制作
臻食匯小吃培訓是一家主要以特色小吃技術(shù)研發(fā)與培訓；
中西式快餐食品研究與推廣、餐飲人才培訓等系列服務的專業(yè)機構(gòu)；
成立十余年來，累計培養(yǎng)學員超過5萬名，通過老師短期強化培訓；
為廣大創(chuàng)業(yè)者提供可靠的技術(shù)支持與經(jīng)營策劃，助您打開創(chuàng)業(yè)之門；
臻食匯小吃培訓歡迎有識之士前來考察，品嘗，學習；
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