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沈陽精品裱花

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適合對象:對蛋糕培訓,西點/烘焙培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員

課時:請咨詢 班型:任意時段 班制:小班

開設課程校區(qū):沈陽熙米烘焙

課程介紹

課程內容

本課程所授蛋糕包含當下各式流行元素,加高款滴落、清新ins風、芝土轉印、韓式裱花等適合私房店面直接售賣,健康0添加,理論+實操雙向結合,打造與眾不同的創(chuàng)意造型蛋糕,讓你的私房更具特色極速吸粉!

課程包含

(一)裱花工具與原料的選購

奶油的認識及存方式

裱花工具的認識與購買

各式花嘴的認識與使用

花嘴的選購修整及使用

奶油打發(fā)方式/如何保存/應急處理

(二)色彩搭配

色彩理論知識講解

了解認識色相、明度、純度

如何運用12色環(huán)進行調色

巧克力及奶油淋面的調制

ins風彩色奶油調制

蛋糕的配色搭配與宙美

(三)抹胚練習

快速抹胚方式

一刀収抹面技巧

方形胚抹法

心形胚抹法

異形胚的裁制與抹法

奶油暈染色抹胚技巧與方式

戚風蛋糕胚底的制作及注意事項

(四)造型插件

各種造型蛋白糖的制作及保存

甜甜圏麥芬的制作、裝飾及保存

彩色巧克力飾片的制作及保存

艾素糖糖碗/水晶糖片的制作及保存、調色

美人魚尾、海星、貝殼等巧克力配件制作

溶洞的制作及使用

(五)市場營銷課

各類營銷策劃開業(yè)流程指導

私連鎖工作室創(chuàng)業(yè)開店指導

市場調查、位置選擇、客戶導流、產品更新

蛋糕工具、原物料清單以及購買渠道介紹

更多課程詳情請咨詢老師

學校介紹

【學校優(yōu)勢】

1.全國8大連鎖校區(qū)全部位于城市核心區(qū),交通便利

2.小班授課,量身打造,不限時間

3.私房開店,營銷策劃,不定期開展免費外教私課

4.福利配方,終身免費,技術支持,線上指導

歐絲蒂烘焙培訓是集港式休閑餐飲項目的市場開發(fā)、運營、制作,市場管理于一體的連鎖企業(yè),多年來一直處于西點烘焙及咖啡培訓市場一線的領航者地位。

學院的專業(yè)培訓講師每年都要多次前往香港,臺灣,深圳和廣州等西點烘焙比較活躍的市場進行實地考察和學習進修,努力做到與市場緊密結合,所有的產品都能被市場充分接納和吸收。學院通過近幾年在西點烘焙及甜品咖啡培訓市場的工作積累,形成了一套從市場前景分析,店鋪選擇,原材料以及設備采購,產品技術研發(fā)的專業(yè)一體化服務。

正因為學院一直秉持著成就創(chuàng)業(yè)夢想,傳承西點烘焙的文化理念,學院每年都會從香港邀請正宗的、專業(yè)的西點烘焙大師一起從事新產品的研發(fā)和設計,從而讓學院每年都會有新產品推向市場,這也使得我們的學員每年都有新產品的推廣和更新。

培訓項目包括:市場流行西點系列,法式西點,生日蛋糕,奶油裱花,面包烘焙,翻糖蛋糕,婚慶甜品臺,飲品奶茶,港式甜品等技術培訓服務。

開店指導: 店鋪選址,店鋪裝修,店鋪經營,原料設備進貨渠道等一系列服務。

我們承諾零基礎包學會,小班課程,百分之九十五實操學習,產品免費更新,一對一指導教學。

沈陽歐絲蒂西點蛋糕烘焙培訓

  • 課程數(shù)量

    12

  • 分校數(shù)量

    1

  • 學員評價

    1

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