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適合對(duì)象：對(duì)更多西點(diǎn),西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū)：上海歐絲蒂
本課程集萃當(dāng)下潮流爆款特點(diǎn)，重在品型以及精巧性。
包括潔式慕斯、水果撻、經(jīng)典布朗尼、手工巧克力、多種特色夾心等真正兼具顏值與口感的產(chǎn)品！理論+實(shí)操雙向結(jié)合，進(jìn)階創(chuàng)意，打造與眾不同的法式西點(diǎn)，讓你的私房更具特色。
（一）基礎(chǔ)知識(shí)
器皿認(rèn)識(shí)
工具原料的認(rèn)識(shí)
物料儲(chǔ)存知識(shí)的講解
設(shè)備使用方法示范
（二）法式撻皮系列
撻皮的制作方法
存儲(chǔ)方式及注意事項(xiàng)
經(jīng)典法式甜品
法式歌劇院
手工巧克力
各種形狀巧克力的講解與制作
巧克力插件制作與裝飾
巧克力玫瑰花
（三）法式胚底及制作
（四）慕斯淋面與表層裝飾
（五）模具的保養(yǎng)及使用方法
（六）噴槍的保養(yǎng)及上色技巧
更多課程詳情請(qǐng)咨詢老師
【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】
1.全國(guó)8大連鎖校區(qū)全部位于城市核心區(qū)，交通便利
2.小班授課，量身打造，不限時(shí)間
3.私房開店，營(yíng)銷策劃，不定期開展免費(fèi)外教私課
4.福利配方，終身免費(fèi)，技術(shù)支持，線上指導(dǎo)
歐絲蒂國(guó)際烘焙學(xué)院是集港式休閑餐飲項(xiàng)目的市場(chǎng)開發(fā)、運(yùn)營(yíng)、制作，市場(chǎng)管理于一體的連鎖企業(yè)，多年來一直處于西點(diǎn)烘焙及咖啡培訓(xùn)市場(chǎng)一線的領(lǐng)航者地位。
學(xué)院的專業(yè)培訓(xùn)講師每年都要多次前往香港，臺(tái)灣，深圳和廣州等西點(diǎn)烘焙比較活躍的市場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地考察和學(xué)習(xí)進(jìn)修，努力做到與市場(chǎng)緊密結(jié)合，所有的產(chǎn)品都能被市場(chǎng)充分接納和吸收。學(xué)院通過近幾年在西點(diǎn)烘焙及甜品咖啡培訓(xùn)市場(chǎng)的工作積累，形成了一套從市場(chǎng)前景分析，店鋪選擇，原材料以及設(shè)備采購(gòu)，產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)的專業(yè)一體化服務(wù)。
正因?yàn)閷W(xué)院一直秉持著成就創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，傳承西點(diǎn)烘焙的文化理念，學(xué)院每年都會(huì)從香港邀請(qǐng)正宗的、專業(yè)的西點(diǎn)烘焙大師一起從事新產(chǎn)品的研發(fā)和設(shè)計(jì)，從而讓學(xué)院每年都會(huì)有新產(chǎn)品推向市場(chǎng)，這也使得我們的學(xué)員每年都有新產(chǎn)品的推廣和更新。
培訓(xùn)項(xiàng)目包括：市場(chǎng)流行西點(diǎn)系列，法式西點(diǎn)，生日蛋糕，奶油裱花，面包烘焙，翻糖蛋糕，婚慶甜品臺(tái)，飲品奶茶，港式甜品等技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。
開店指導(dǎo)： 店鋪選址，店鋪裝修，店鋪經(jīng)營(yíng)，原料設(shè)備進(jìn)貨渠道等一系列服務(wù)。
我們承諾零基礎(chǔ)包學(xué)會(huì)，小班課程，百分之九十五實(shí)操學(xué)習(xí)，產(chǎn)品免費(fèi)更新，一對(duì)一指導(dǎo)教學(xué)。
