教師風(fēng)采

擅長：掌握并熟悉各類私房滴落蛋糕/韓式裱花/法式甜點(diǎn)制作；裱花設(shè)計(jì)創(chuàng)新及精美擺盤。

2011-2013 蘇州 85℃餅房學(xué)習(xí)及培訓(xùn)

2014-2017 昆明嘉華蛋糕任裱花主管

連鎖烘焙機(jī)構(gòu)擔(dān)任門店開店指導(dǎo)老師 3 年，門店指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)豐富 

2017 年中國甜品錦標(biāo)賽，云南賽區(qū) 10 強(qiáng) 2018 年第四屆全國婚禮蛋糕創(chuàng)意賽 5 強(qiáng)

榮譽(yù)：國家高級認(rèn)證西點(diǎn)師 曾參與設(shè)計(jì)過多個婚慶甜品臺/寶寶宴/品牌發(fā)布會/生日宴會數(shù)次參加全國大型西點(diǎn)蛋糕交流會，尤其擅長私房滴落蛋及韓式裱花的創(chuàng)意設(shè)計(jì)

擅長:歐式西餐制作，酒店西廚房，西餐廳管理

21 年西餐零點(diǎn)及自助餐制作經(jīng)驗(yàn)

1996-1998 昆明市漢莎啤酒坊 

1999-2000 昆明市希橋酒店

2000 一 2003 昆明市萬怡酒店 

2003 一 2006 昆明市上島咖啡廳

2006 一 2017 昆明市世紀(jì)金源大飯店

2010 年世博會期間，成功接待斯里蘭卡一行

2012 年南博會期間，成功接待泰國一行

2013 年至 2015 年參與黨代會、南博會

榮譽(yù)：國家高級認(rèn)證西餐烹調(diào)師榮獲國家二級西餐技師職業(yè)等級證書參加昆明市

西式烹調(diào)師大賽，榮獲得特金獎

國家高級認(rèn)證西點(diǎn)師

在法國藍(lán)帶進(jìn)修法式西點(diǎn)和歐式面包、糖藝

上海 HOLU 西點(diǎn)研發(fā)顧問

2015 年里昂甜點(diǎn)世界杯中國代表

2016 年臺灣巧克力大賽前 10

擅長：面包及甜品制作

1999-2002 昆明市海逸酒店

2002-2005 昆明市沃爾瑪積大購物廣場

2006-2013 世紀(jì)金源大飯店

2013-2018.3 昆明天恒大酒店后勤服務(wù)中心工作

榮譽(yù)：國家高級認(rèn)證西點(diǎn)師

海逸酒店接待過香港回歸明星團(tuán)和美國白宮代表團(tuán) 美國克林頓總統(tǒng)的甜品大師的培訓(xùn)，榮獲面包師比賽冠軍連續(xù) 3 年參加云南省黨代表會的接待工作 維酒店集團(tuán)西點(diǎn)比賽榮獲第二名 美國小麥協(xié)會烘焙技術(shù)培訓(xùn)證

擅長：法式、德式、軟歐包、丹麥面包、裝飾面包、

天然酵母制作烘焙技術(shù)，各種烘焙產(chǎn)品的制作及研發(fā)。

2013 前往臺灣研修專業(yè)面包技術(shù)。

2010-2012 上海千賀屋烘焙師

2012-2014 昆明皇冠蛋糕烘焙主管

2014 馬來西亞最杰出青年烘焙廚師獎

2015-2017 麥瑞思原始面包部落主廚兼店長

2016 年全國職業(yè)技能大賽

2017 年“路易樂斯?！敝袊x拔賽 10 強(qiáng)。

榮譽(yù)：國家三級/高級西式面點(diǎn)師。有餅店策劃管理經(jīng)歷，技術(shù)精湛，能深入淺

出的講解面包烘焙制作技術(shù)。對西點(diǎn)的創(chuàng)新有著獨(dú)道見解，對品質(zhì)有著高要求和

高標(biāo)準(zhǔn)，注重細(xì)節(jié)。秉承烘焙初心，堅(jiān)持匠工精神！