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成都咖啡中級班

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適合對象：有興趣的學(xué)員

課時：班型：全日制班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：成都校區(qū)

課程介紹

新夢想中級咖啡班課程表
第一周課程安排（單品咖啡與烘培）
時間	課時	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五
上午	第一周9：00-9： 40	咖啡師與咖啡行業(yè)	咖啡種植種類	咖啡的成分	巴西咖啡生豆烘培訓(xùn)練	哥倫比亞咖啡烘焙訓(xùn)練
	第二節(jié)9：50-10：30	咖啡的歷史與文化	咖啡的種植國家	咖啡豆的分級與保存	巴西咖啡生豆烘培訓(xùn)練	哥倫比亞咖啡烘焙訓(xùn)練
	第三節(jié)10：40-11：20	咖啡飲品的種類	常見咖啡豆品鑒	咖啡的味型講解與訓(xùn)練	巴西咖啡生豆烘培訓(xùn)練	哥倫比亞咖啡烘焙訓(xùn)練
	第四節(jié)11：30-12：10	咖啡的健康與禮儀	咖啡豆的初加工	感官訓(xùn)練	巴西咖啡生豆烘培訓(xùn)練	哥倫比亞咖啡烘焙訓(xùn)練
午間休息(12:10-14:00)
下午	第五節(jié)14：00-14：40	各國常見咖啡豆與烘焙機	咖啡豆烘焙示范	杯測入門與味蕾訓(xùn)練	云南咖啡杯測訓(xùn)練	巴西咖啡杯測訓(xùn)練
	第六節(jié)14：50-15：30	咖啡烘焙曲線圖的制作與講解	云南咖啡豆烘培訓(xùn)練	云南咖啡虹吸壺操作	巴西咖啡虹吸壺操作	手沖咖啡操作訓(xùn)練
	第七節(jié)15：40-16：20	烘焙過程的四個階段	云南咖啡豆烘培訓(xùn)練	云南咖啡虹吸壺操作	巴西咖啡虹吸壺操作	手沖咖啡操作訓(xùn)練
	第八節(jié)16：30-17：10	烘焙入門訓(xùn)練	云南咖啡豆烘培訓(xùn)練	云南咖啡虹吸壺操作	巴西咖啡虹吸壺操作	手沖咖啡操作訓(xùn)練
第二周課程安排（單品咖啡與烘培）
時間	課時	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五
上午	第一周9：00-9： 40	哥斯達尼加咖啡烘焙訓(xùn)練	危地馬拉咖啡烘焙訓(xùn)練	埃塞俄比亞咖啡烘焙訓(xùn)練	肯尼亞咖啡烘焙訓(xùn)練	肯尼亞咖啡杯測訓(xùn)練
	第二節(jié)9：50-10：30	哥斯達尼加咖啡烘焙訓(xùn)練	危地馬拉咖啡烘焙訓(xùn)練	埃塞俄比亞咖啡烘焙訓(xùn)練	肯尼亞咖啡烘焙訓(xùn)練	單品混合拼配訓(xùn)練
	第三節(jié)10：40-11：20	哥斯達尼加咖啡烘焙訓(xùn)練	危地馬拉咖啡烘焙訓(xùn)練	埃塞俄比亞咖啡烘焙訓(xùn)練	曼特寧咖啡烘焙訓(xùn)練	單品混合拼配訓(xùn)練
	第四節(jié)11：30-12：10	哥斯達尼加咖啡烘焙訓(xùn)練	危地馬拉咖啡烘焙訓(xùn)練	埃塞俄比亞咖啡烘焙訓(xùn)練	曼特寧咖啡烘焙訓(xùn)練	單品混合拼配訓(xùn)練
午間休息(12:10-14:00)
下午	第五節(jié)14：00-14：40	哥倫比亞咖啡杯測	哥斯達尼加咖啡杯測訓(xùn)練	危地馬拉咖啡杯測訓(xùn)練	埃塞俄比亞咖啡杯測訓(xùn)練	三角杯測考試
	第六節(jié)14：50-15：30	手沖咖啡操作訓(xùn)練	摩卡壺操作訓(xùn)練	愛樂壓操作訓(xùn)練	單品咖啡花式制作	三角杯測考試
	第七節(jié)15：40-16：20	手沖咖啡操作訓(xùn)練	摩卡壺操作訓(xùn)練	法壓壺操作訓(xùn)練	單品咖啡花式制作	虹吸壺手沖考試
	第八節(jié)16：30-17：10	手沖咖啡操作訓(xùn)練	皇家比利時壺操作訓(xùn)練	其它常見咖啡器械訓(xùn)練	虹吸壺手沖咖啡訓(xùn)練	虹吸壺手沖考試
第三周課程安排（意式咖啡與花式咖啡）
時間	課時	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五
上午	第一周9:00-9:40	意式咖啡機知識	奶泡制作	樹葉型Cappuccino制作	樹葉型Cappuccino制作	心型Cappuccino制作
	第二節(jié)9：50-10：30	意式咖啡機操作流程	Cappuccino咖啡知識	樹葉型Cappuccino制作	樹葉型Cappuccino制作	心型Cappuccino制作
	第三節(jié)10：40-11：20	磨豆機知識	傳統(tǒng)Cappuccino制作	樹葉型Cappuccino制作	樹葉型Cappuccino制作	心型Cappuccino制作
	第四節(jié)11：30-12：10	設(shè)備清潔保養(yǎng)與簡易故障處理	傳統(tǒng)Cappuccino制作	樹葉型Cappuccino制作	樹葉型Cappuccino制作	心型Cappuccino制作
午間休息(12:00-13:30)
下午	第五節(jié)14：00-14：40	意式咖啡知識	Mochacino制作練習(xí)	Espresso Romano制作	Caffe 拿鐵咖啡	理論知識考核與講解
	第六節(jié)14：50-15：30	Espresso的制作	Con Panna制作練習(xí)	Americano制作	Caffe Mocha 咖啡摩卡	理論知識考核與講解
	第七節(jié)15：40-16：20	Espresso的制作	Ristretto制作練習(xí)	Corretto制作練習(xí)	Iced Caffe Mocha	Cappuccino技能測試
	第八節(jié)16：30-17：10	奶泡制作	Espresso Lungo制作練習(xí)	Aroma制作練習(xí)	烤榛果咖啡制作練習(xí)	Cappuccino技能測試
第四周課程安排（意式咖啡與花式咖啡）
時間	課時	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五
上午	第一周9:00-9:40	心型Cappuccino制作	心型Cappuccino制作	郁金香型Cappuccino制作	郁金香型Cappuccino制作	創(chuàng)意咖啡的研發(fā)原則
	第二節(jié)9：50-10：30	心型Cappuccino制作	心型Cappuccino制作	郁金香型Cappuccino制作	郁金香型Cappuccino制作	創(chuàng)意咖啡的研發(fā)
	第三節(jié)10：40-11：20	心型Cappuccino制作	樹葉型Cappuccino制作	郁金香型Cappuccino制作	郁金香型Cappuccino制作	創(chuàng)意咖啡的研發(fā)
	第四節(jié)11：30-12：10	心型Cappuccino制作	樹葉型Cappuccino制作	郁金香型Cappuccino制作	郁金香型Cappuccino制作	創(chuàng)意咖啡的研發(fā)
午間休息(12:00-13:30)
下午	第五節(jié)14：00-14：40	咖啡糖漿講解與使用	加味型卡布基諾制作	水果咖啡制作	檸檬皇家咖啡制作	學(xué)員自創(chuàng)花式咖啡
	第六節(jié)14：50-15：30	海鹽咖啡制作	加味型卡布基諾制作	彩虹冰咖啡制作	抹茶拿鐵制作	學(xué)員自創(chuàng)花式咖啡
	第七節(jié)15：40-16：20	摩卡基諾咖啡制作	加味型拿鐵制作	摩卡霜凍咖啡制作	夏威夷冰咖啡制作	老師點評與考核
	第八節(jié)16：30-17：10	跳舞拿鐵	加味型拿鐵制作	盆栽拿鐵制作	少女之吻咖啡制作	老師點評與考核
第五周課程安排（飲料）
時間	課時	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五
上午	第一周9:00-9:40	五大飲料制作方法訓(xùn)練	臺式奶茶制作	其它湯底奶茶制作	自創(chuàng)暖茶飲品制作	創(chuàng)意外賣水果樂多系類
	第二節(jié)9：50-10：30	設(shè)備與物料知識	港式奶茶制作	其它湯底奶茶制作	自創(chuàng)暖茶飲品制作	創(chuàng)意外賣水果樂多系類
	第三節(jié)10：40-11：20	夏日冰爽茶系列	英式奶茶制作	花草茶，花果茶的制作	紫薯飲料	奶蓋制作
	第四節(jié)11：30-12：10	蘇打水飲料升級版系列	盆栽系列奶茶制作	冰晶果茶/冰柚茶制作	牛奶拿鐵飲料制作	手工冰淇淋出品制作
午間休息(12:00-13:30)
下午	第五節(jié)14：00-14：40	糖水及果凍制作	自創(chuàng)檸檬三釀果蜜	奶昔類制作	手工冰淇淋制作原理	升級版果優(yōu)制作
	第六節(jié)14：50-15：30	紅茶特飲系列飲料制作	自創(chuàng)香橙三釀果蜜	低成本奶昔制作	手工酸奶冰淇淋制作	創(chuàng)意飲料的研發(fā)原則
	第七節(jié)15：40-16：20	蜜制古早茶制作	自創(chuàng)獼猴桃三釀果蜜	各類冰沙類制作	手工水果冰淇淋制作	學(xué)員自創(chuàng)飲料
	第八節(jié)16：30-17：10	蜜制古早茶制作	自創(chuàng)其它三釀果蜜	各類冰沙類制作	手工高檔糖漿冰淇淋制作	老師點評與考核

學(xué)校介紹

選擇學(xué)烘焙：新夢想西點培訓(xùn)學(xué)校

專業(yè)烘焙教學(xué)，先試聽，后報名！

免費試聽滿意后再咨詢報名?。?！

在這里，您可以學(xué)到專業(yè)的課程，也可以創(chuàng)業(yè)實踐，新夢想，成就您創(chuàng)業(yè)夢想！??

??關(guān)于我們

1??課程多樣，小班教學(xué)???♀?

新夢想西點培訓(xùn)學(xué)校，多年專注于西點培訓(xùn)，課堂采取靈活時間教學(xué)，一周到兩個月皆有。教授產(chǎn)品種類豐富，課程分類詳細，采取手把手小班制教學(xué)。

課程分類包含蛋糕小西點課程，面包烘焙課程，法式甜品課程，韓式裱花翻糖課程，咖啡課程，港式甜品課程，調(diào)酒課程，飲品奶茶課程……課程種類多樣，一定有你想要學(xué)習(xí)的那個～

2??專業(yè)師資，力量雄厚???

新夢想西點培訓(xùn)學(xué)校，云集多名教學(xué)經(jīng)驗豐富具備實戰(zhàn)經(jīng)驗老師，基礎(chǔ)班多名老師同時上課，保證學(xué)員有老師手把手教學(xué)。

3??免費復(fù)學(xué)，學(xué)習(xí)無憂???♀?

定位小型項目創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)，免費提供開店指導(dǎo)、技術(shù)支持、人員管理及開店策劃、選址參考等，凡報名同學(xué)即保留一年學(xué)習(xí)時長，一年內(nèi)可免費復(fù)學(xué)，產(chǎn)品更新學(xué)習(xí)等。本校推出特定教材，實現(xiàn)KPO標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)，保證學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量。

4??費用收取

一次性交費、中途不收取任何費用，復(fù)學(xué)、產(chǎn)品更新等統(tǒng)統(tǒng)都不收費！

5??學(xué)習(xí)時長

新夢想根據(jù)每位同學(xué)需求定制課程，1周至2個月課程。不亂收費，學(xué)員只學(xué)習(xí)自己需求課程，保證學(xué)員學(xué)習(xí)后能做的學(xué)有所有。??

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