上海法國(guó)歌斯廚藝學(xué)校

法國(guó)歌斯廚藝學(xué)校

法國(guó)歌斯廚藝學(xué)院，于2004年由世界級(jí)米其林大師創(chuàng)辦，位于*講究生活品質(zhì)及*高端的富人區(qū)定居地及度假圣地——法國(guó)南部。它是一所達(dá)到米其林級(jí)別的高等廚藝學(xué)院，米其林是全球美食餐飲界至高無(wú)上的榮譽(yù)，享譽(yù)全球。

雄厚的師資力量，殿堂級(jí)老師授課。自古“老師出高徒”，在老師的培育下，學(xué)生的未來(lái)，我們可以預(yù)見(jiàn)。歌斯學(xué)院由米其林級(jí)別的殿堂級(jí)導(dǎo)師授課，更有世界冠軍親自授課，所有導(dǎo)師均有在法國(guó)米其林餐廳或相等規(guī)格的五星級(jí)酒店的工作經(jīng)驗(yàn)。他們以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、豐富的經(jīng)驗(yàn)、專業(yè)的技能及對(duì)美食的熱忱，培育對(duì)法國(guó)文化充滿熱誠(chéng)的學(xué)生成為卓越的人才。學(xué)院將為學(xué)生安排帶薪實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)地點(diǎn)位于米其林級(jí)別餐廳或同等規(guī)格的高端酒店餐廳內(nèi)，實(shí)習(xí)期為4個(gè)月或6個(gè)月。米其林餐廳實(shí)習(xí)，最珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，讓學(xué)子們?nèi)松钠鸩接墒澜缂?jí)水平開始，進(jìn)而創(chuàng)造不平凡的人生。

法國(guó)歌斯廚藝學(xué)院提供不同時(shí)段的課程，為期一個(gè)月至二年不等。課程包括: 法式主菜課程、法國(guó)甜點(diǎn)課程、法國(guó)葡萄酒鑒賞課程、餐飲管理課程及法語(yǔ)課程。其中法語(yǔ)為必修課，學(xué)生可以在純法語(yǔ)環(huán)境中得到良好的語(yǔ)言學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。同時(shí)學(xué)校非常重視學(xué)生的實(shí)際操作能力，所有烹飪與糕點(diǎn)課程均由學(xué)生親身動(dòng)手制作，讓每個(gè)學(xué)生都能更易的掌握所學(xué)知識(shí)，提高獨(dú)立操作的能力。學(xué)院對(duì)于學(xué)習(xí)期滿的學(xué)生，將頒發(fā)資格證書，證書在業(yè)內(nèi)擁有頗高的知名度，受到世界各地認(rèn)可，利于學(xué)生未來(lái)就業(yè)或創(chuàng)業(yè)。證書包括法語(yǔ)證書、選修的廚藝課程證書及米其林餐廳實(shí)習(xí)證書。

因著世界級(jí)的專業(yè)水準(zhǔn)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，法國(guó)歌斯廚藝學(xué)院已經(jīng)吸引了來(lái)自世界各地的學(xué)生慕名前來(lái)。學(xué)院致力將*具價(jià)值的知識(shí)傳授給學(xué)生，同時(shí)為學(xué)生提供*理想的學(xué)習(xí)環(huán)境，我們深信，未來(lái)一定會(huì)有更多世界的大師將在此誕生。

授課語(yǔ)言：英語(yǔ)

學(xué)費(fèi)：一年16504歐元＋240歐元報(bào)名費(fèi)（包體檢費(fèi)和課時(shí)費(fèi)）＋每月320歐元的住宿費(fèi)

Martine Lessault

學(xué)院校長(zhǎng)

餐飲管理總監(jiān)

曾以全歐洲以24歲女士身份

擔(dān)任5星級(jí)酒店行政總監(jiān)

師資力量：

Aymeric Amiel

法國(guó)葡萄酒鑒賞導(dǎo)師

獲得英國(guó)葡萄酒和烈酒的專業(yè)知識(shí)3級(jí)證書，是國(guó)際葡萄酒和烈酒的專業(yè)導(dǎo)師

Flrent Cantaut

世界冠軍名廚

甜點(diǎn)教授

米其林名廚

國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)： 2003年世界冠軍-甜品組 1997年世界冠軍- J.M. Guillot（M.*.F.）甜品組

歐錦賽糖飾大賽冠軍等

專業(yè)經(jīng)驗(yàn)：米其林3星餐廳甜品名廚

國(guó)際五星級(jí)酒店甜品名廚

Eva Moniot

被譽(yù)為的語(yǔ)言教授

學(xué)士/碩士學(xué)位畢業(yè)院校：法國(guó)里昂大學(xué)，德國(guó)海德堡大學(xué)，英國(guó)牛津大學(xué)

專業(yè)經(jīng)驗(yàn)：曾在國(guó)家一級(jí)大學(xué)擔(dān)任法語(yǔ)，英語(yǔ)和德語(yǔ)教授，也曾在酒店業(yè)擔(dān)任各種專業(yè)顧問(wèn)及語(yǔ)言教授工作，自創(chuàng)校以來(lái)，一直在歌斯學(xué)院擔(dān)任法語(yǔ)教授

Stphane Massin

大學(xué)教授

碩士畢業(yè)院校：

Modern Litterature 碩士學(xué)位

專業(yè)經(jīng)驗(yàn)：

法國(guó)第3大學(xué)保羅瓦萊里大學(xué)出任法語(yǔ)及歷史教授

自創(chuàng)校以來(lái)，一直在學(xué)院擔(dān)任教授。