青島英式翻糖蛋糕

请询价

適合對(duì)象：對(duì)糕點(diǎn)/輕食培訓(xùn),蛋糕培訓(xùn),西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：請(qǐng)咨詢班型：白天班,周六周日班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：青島富氏阿立蛋糕學(xué)校

課程介紹

課程詳情
主要學(xué)習(xí)英式翻糖蛋糕.經(jīng)典馬卡龍.甜品擺臺(tái).焦糖布丁.翻糖杯子蛋糕.翻糖棒棒糖.翻糖餅干.英式蛋白糖霜.皇家糖衣.
   《初.中.高三級(jí)全學(xué).學(xué)費(fèi)5880元優(yōu)惠期5180元.學(xué)期25-30天》
    這個(gè)課程模式讓你開店（工作室）無憂，從了解翻糖蛋糕的起源的理論知識(shí)到翻糖膏，干佩斯配方的講解，糖蕾絲的制作方法，蛋白霜，奶油霜配作。
綜合課程講解：
    傳授薄如紙的糖花膏和糖皮的制作，花卉的上色，組裝，卡通芭比娃娃，卡通玩偶，卡通婚禮人物，時(shí)尚包包，汽車，高跟鞋，拉線，蕾絲，流線糖霜，組裝建筑，蛋白霜制作，刺繡手法，鏤空手法，綢緞手法，芭比櫥窗制作，彩繪技法，色彩基本理論，婚慶翻糖蛋糕設(shè)計(jì)與制作，多層婚禮蛋糕的制作，杯子蛋糕制作，馬卡龍制作，焦糖布丁制作，棒棒糖蛋糕制作，星空幫幫糖制作，推推樂蛋糕制作，糖霜餅干制作，戚風(fēng)蛋糕制作，海綿蛋糕制作，布朗尼蛋糕制作。
    剛剛接觸翻糖蛋糕的學(xué)員一般都缺乏造型技法，所以在這個(gè)課程中李老師會(huì)傳授15款蛋糕造型，其中的異性蛋糕全部用真蛋糕制作，學(xué)習(xí)如何制作異性蛋糕胚，直接組裝真蛋糕。其中包含了幾十種手法，翻糖所用的手法全部都能表達(dá)出來。
課程安排：
花卉類：小玫瑰，中等杯子蛋糕玫瑰，超大寫實(shí)玫瑰花，簡易牡丹花，婚禮牡丹花，香水百合花，奧斯丁玫瑰花，山茶花，康乃馨，繡球花，郁金香，毛茛花，紅果，蝴蝶蘭    （這些花卉學(xué)完后需要組裝蛋糕）
卡通人物，動(dòng)物：   英式小女孩，可愛小女孩，可愛小男孩，婚禮蛋糕一對(duì)新人，高級(jí)卡通玩偶3個(gè)

下面分類講解一下要學(xué)習(xí)到的翻糖蛋糕作品：
1. 學(xué)習(xí)制作2款8寸花卉蛋糕（有天鵝的做法）
2. 以滿月為主題制作蛋糕6寸一個(gè)
3. 以周歲小女孩為主題制作8寸蛋糕一個(gè)
4. 以周歲小男孩為主題制作8寸蛋糕一個(gè)
5.以個(gè)性題材為主題制作芭比娃娃一個(gè)（真蛋糕）
6.以個(gè)性題材為主題制作小車蛋糕一部（10寸真蛋糕）
7.以時(shí)尚為主題制作時(shí)尚包包一個(gè)（8寸真蛋糕）
8.以情人節(jié)為主題制作女士高跟鞋一雙
9.以個(gè)性蛋糕為主題制作女士上半身身體蛋糕一個(gè)
10.以寶寶生日為主題制作旋轉(zhuǎn)木馬蛋糕一個(gè)
11.以春天婚禮為主題制作2層婚禮蛋糕一個(gè)
12.以大型婚禮蛋糕為主題制作5層婚禮蛋糕一個(gè)
13.甜品臺(tái)蛋糕制作：學(xué)習(xí)焦糖布丁制作，馬卡龍制作，推推樂蛋糕制作，棒棒糖蛋糕制作，杯子蛋糕制作，糖霜餅干制作及與婚禮蛋糕組裝，擺臺(tái)。

學(xué)校介紹

阿立蛋糕核心優(yōu)勢

我校采用餅店式模式教學(xué)，主要以實(shí)際操作為己任，讓每個(gè)學(xué)員都全部實(shí)踐操作，老師手把手教學(xué)，讓每個(gè)學(xué)員都能夠達(dá)到獨(dú)立操作，獨(dú)立開店創(chuàng)業(yè)的能力。本校與上百家用人單位合作，畢業(yè)生就業(yè)*高。

阿立蛋糕機(jī)構(gòu)簡介

青島富氏職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是由青島市勞動(dòng)局及國家社會(huì)保障局批準(zhǔn)的一所專業(yè)化.正規(guī)化高級(jí)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校。

學(xué)校成立于1998年，2001年被評(píng)為青島"十佳"甲級(jí)培訓(xùn)單位。本校擁有青島市規(guī)模大、專業(yè)的西點(diǎn)蛋糕技能培訓(xùn)基地，學(xué)校實(shí)力雄厚，超前的教學(xué)模式、的師資隊(duì)伍，吸引全國各地學(xué)員慕名而來。

我校與廣州.上海.北京定期交流，每年都將好的技術(shù)和經(jīng)營理念傳授給學(xué)員.我校以重德育才為己任，以社會(huì)需要為目的，致力于社會(huì)各界合作，向社會(huì)輸送高級(jí)蛋糕裱花技能人才。本校與上百家用人單位合作，畢業(yè)生就業(yè)*達(dá)

2009年阿立老師帶領(lǐng)學(xué)子在北京參加團(tuán)體賽，獲得三項(xiàng)獎(jiǎng)杯和四項(xiàng)榮譽(yù)獎(jiǎng)。*顯著，獲得業(yè)內(nèi)人士的肯定

我校采用餅店式模式教學(xué)，主要以實(shí)際操作為己任，讓每個(gè)學(xué)員都全部實(shí)踐操作，老師手把手教學(xué)，讓每個(gè)學(xué)員都能夠達(dá)到獨(dú)立操作，獨(dú)立開店創(chuàng)業(yè)的能力。

我校鄭重承諾：如學(xué)不會(huì)可免費(fèi)再學(xué)，直到學(xué)會(huì)為止。簽合同，提供十年免費(fèi)進(jìn)修。學(xué)完安排就業(yè)，協(xié)助開店。

阿立蛋糕學(xué)校優(yōu)勢

富氏阿立蛋糕學(xué)校是是山東蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。2015年《富氏阿立蛋糕學(xué)?！啡赂陌?，勵(lì)志打造山東的專業(yè)蛋糕學(xué)府。學(xué)?？照{(diào)開放中??！

比專業(yè)：

只開設(shè)裱花蛋糕.西點(diǎn)糕點(diǎn).面點(diǎn)班次，確保學(xué)員始終在專業(yè)氣氛中學(xué)習(xí)和熏陶。

比師資：

山東蛋糕界具強(qiáng)悍的師資力量，三位蛋糕界名流老師手把手輪班授課。三位老師均是蛋糕界知名西點(diǎn)蛋糕高級(jí)技師。全持有國家正規(guī)《教師上崗資格證》的培訓(xùn)教師。

比實(shí)習(xí)：

具有校外強(qiáng)大的實(shí)習(xí)合作單位，蛋糕房，各大食品廠，利群集團(tuán)食品有限公司，各大蛋糕連鎖企業(yè)現(xiàn)場制作。確保學(xué)員實(shí)踐和理論強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合。