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適合對象:對更多小吃,特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):重慶校區(qū)
【培訓(xùn)內(nèi)容】
經(jīng)典原味撈汁小海鮮、蒜香撈汁小海鮮、麻辣撈汁小海鮮等
【培訓(xùn)課程】
1.講解香辛料的作用及分類、選料、配比;
2.小海鮮的挑選方法和技巧以及初加工;
3.講解各種香料的作用和功效;
4.培訓(xùn)撈汁小海鮮的撈汁調(diào)制方法;
5.培訓(xùn)撈汁小海鮮各種口味的配比制作;
6.自己實操掌握撈汁小海鮮的全套制作技術(shù);
7.培訓(xùn)成品保鮮、售賣技巧。
武漢廚博士餐飲管理有限公司是一家以小吃培訓(xùn)為主軸,集產(chǎn)品研發(fā)、小吃培訓(xùn)、就業(yè)服務(wù)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。在武漢設(shè)有總部,在長沙、重慶、昆明、貴陽、南寧、成都等地均設(shè)有分部。培訓(xùn)基地設(shè)備齊全,學(xué)習(xí)以實地實操為主,系統(tǒng)進行技術(shù)指導(dǎo)、職業(yè)指導(dǎo)。
廚博士小吃培訓(xùn)中心擁有全國各地具有特色的特色小吃項目。項目涵蓋傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、紅白案、飲品水吧、咖啡調(diào)酒等,目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達300余種。
廚博士愿景:成為獨具特色的小吃指導(dǎo)機構(gòu)
廚博士使命:通過小吃技術(shù)指導(dǎo),真誠扶持創(chuàng)業(yè),傳承中華小吃文化。
廚博士精神:簡單、專注、自強不息。