隆腳飯
(色澤紅潤,口感香糯,精肉松散,肥而不膩)
產(chǎn)品介紹
隆腳”是潮州菜的傳統(tǒng)佳肴,得名于惠來縣隆江鎮(zhèn)。隆江鎮(zhèn)位于惠來縣城西南部,地處潮汕龍江中下游左岸。西北高,多丘陵。東南低,屬沖積平原,地理條件優(yōu)越,資源豐富,素有“三百六十鄉(xiāng)墟集”之美譽(yù)。商貿(mào)發(fā)達(dá),交通方便,是惠來縣商貿(mào)業(yè)和輕工業(yè)發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)次中心。 舊時的隆江鎮(zhèn)來自四面八方的小商販眾多,為了能耐饑?yán)Ш驮黾芋w力,便選擇早上吃豬腳飯。時間長了便成為隆江人一種生活習(xí)慣,后來逐漸傳下來。豬腳又叫豬蹄、豬手。分前后兩種,前腳肉多骨少,呈彎形,后腳肉少骨稍多,呈直形。豬腳營養(yǎng)豐富,味道可口。它不僅是常用菜肴,而且還是滋補(bǔ)佳品
培訓(xùn)內(nèi)容
隆肘飯、隆腳飯、隆江燒肉飯、隆江排骨飯、隆耳朵飯、隆頭肉飯、隆江肥腸飯、隆肚飯等
贈送學(xué)習(xí):鹵香干、鹵雞蛋、鹵雞腿、鹵火腿腸、開胃酸菜、例湯、底菜等
培訓(xùn)費(fèi)用
2800元,包吃包住,中途不再收費(fèi),根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間 ,學(xué)會為止。一般5天左右可完全掌握
培訓(xùn)課程
1. 如何讓豬腳肥而不膩。
2. 飯肉汁湯如何搭配味道更好。
3. 如何讓豬腳更糯更粘。
4. 鹵水秘制配方。
5. 鹵水顏色處理
6. 鹵水的保存、增香等后期處理
7. 隆腳鹵水、潮州鹵水的制作
8. 老師指導(dǎo),學(xué)員實際操作。
9.制作內(nèi)容:隆腳、鹵水五花肉、豬耳朵、豬大腸、豬頭肉、雞蛋、豆腐、肉卷、白切雞、秘制辣椒醬、秘制酸菜等
優(yōu)惠酬賓
加學(xué):石鍋拌飯、吊鍋飯、麻辣香鍋、燒鵝飯、煲仔飯、石鍋拌飯、炒菜等項目,總價打八--九折、另送一項;也可學(xué)二送二、學(xué)三送三
武漢廚食代餐飲管理有限公司于2000年起步,以職業(yè)培訓(xùn)為主軸,集產(chǎn)品研發(fā)、職業(yè)培訓(xùn)、經(jīng)過多年的發(fā)展,成為今日枝繁葉茂的品牌職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。廚食代在十幾年廚師培訓(xùn)的教學(xué)管理中,認(rèn)真汲取國內(nèi)外廚師培訓(xùn)的先進(jìn)經(jīng)驗,深化烹飪培訓(xùn)教育模式的改革,使廚食代烹飪教育品牌在全國廚師培訓(xùn)學(xué)校中獨樹一幟,形成了自己的廚師培訓(xùn)模式和烹飪教育特色,廚食代作為職業(yè)技術(shù)播種者,統(tǒng)一思想,明確責(zé)任,心懷感恩。目前,武漢廚食代職業(yè)教育為超過24600余人次的社會眾眾提供過技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)。培養(yǎng)了大批高級技能技術(shù)人才,我們見證了中國飲食行業(yè)高長的十年,我們見證了一批批學(xué)員成為行業(yè)的骨干技術(shù)力量,我們見證了一個個學(xué)員成功,為眾多企業(yè)解憂去難。
武漢廚食代職業(yè)教育是華中地區(qū)大型的職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,主要項目有:熱干面培訓(xùn),武漢早點培訓(xùn),牛肉面培訓(xùn),武漢久久鴨脖培訓(xùn),鹵菜培訓(xùn),蘭州拉面培訓(xùn),快餐培訓(xùn),沙縣小吃培訓(xùn),面包培訓(xùn),三鮮豆皮培訓(xùn),小籠包培訓(xùn),腸粉培訓(xùn),荊州鍋盔培訓(xùn),油燜大蝦培訓(xùn),蓋澆飯培訓(xùn),奶茶培訓(xùn),發(fā)糕培訓(xùn),豆花培訓(xùn),蛋糕培訓(xùn)等,學(xué)校專注于職業(yè)技術(shù)的傳播,公司依托專業(yè)的技術(shù)、完美的服務(wù)為社會眾眾成功的種子!
今天,我們廚食代人以自己的睿智,伴隨著艱辛與執(zhí)著,成功領(lǐng)導(dǎo)了職業(yè)培訓(xùn)發(fā)展的潮流,時至今日,我校已成為同行業(yè)追求卓越的典范,向世人展示了具有悠久歷史的中華美食,闡釋著與眾不同的餐飲文化。明天,我們將一如既往的為推動餐飲文化的發(fā)展不斷努力,為更多向往美好生活的人們創(chuàng)造良好事業(yè)的開端。我們榮幸而又自豪地為此貢獻(xiàn)自己的力量!武漢廚食代學(xué)校規(guī)模大,師資力量強(qiáng),廚師培訓(xùn) 先進(jìn)全國,是學(xué)烹飪高薪就業(yè)的選擇廚師學(xué)校。
廚食代企業(yè)精神:勇于進(jìn)取,敢為人先,不斷創(chuàng)新,追求卓越
廚食代企業(yè)策略:專注于特色小吃培訓(xùn)行業(yè)并取得大成功
廚食代企業(yè)理念:社會和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè).員工.學(xué)員三贏