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適合對(duì)象：對(duì)更多火鍋培訓(xùn),火鍋/香鍋培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開(kāi)設(shè)課程校區(qū)：成都正川廚藝
【項(xiàng)目介紹】
重慶美蛙魚(yú)頭由重慶魚(yú)火鍋演變而來(lái)，重慶人在吃慣了傳統(tǒng)麻辣魚(yú)火鍋感受上一直在尋找一種能與魚(yú)肉結(jié)合，突出鮮、嫩口感的烹飪菜品，因此，重慶美蛙魚(yú)頭應(yīng)運(yùn)而生，傳遍重慶的大街小巷。正川廚藝教授的美蛙魚(yú)頭火鍋技術(shù)，做法簡(jiǎn)單，味道地道。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、底料的炒制技術(shù)；
2、湯料的熬制技術(shù)；
3、魚(yú)頭和美蛙的碼味技術(shù)；
4、鍋底制作技術(shù)；
5、菜品的配制及保管技術(shù)；
6、碟碗料的制作技術(shù)；
四川正川廚藝文化傳播有限公司以下簡(jiǎn)稱“正川廚藝”，是一家以餐飲技術(shù)培訓(xùn)為主要服務(wù)的短期廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，培訓(xùn)項(xiàng)目適合于個(gè)人創(chuàng)業(yè)，所教授項(xiàng)目均簡(jiǎn)單易上手，適合個(gè)人開(kāi)店。歡迎想要學(xué)習(xí)餐飲技術(shù)的學(xué)員前來(lái)了解。
