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適合對象：對糕點(diǎn)/輕食培訓(xùn),面包培訓(xùn),蛋糕培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū)：武漢武昌校區(qū)
文昌職校西點(diǎn)烘焙班，學(xué)習(xí)品種與市場接軌，學(xué)習(xí)各種蛋糕（慕斯，芝士，巧克力……）、裱花（韓式裱花，芭比娃娃，十二生肖，卡通人物:）、面包（臺式面包、法式面包、丹麥面包）、甜點(diǎn)（蛋撻，馬卡龍，老婆餅）、節(jié)令食品（月餅，芝麻綠豆糕，江西桃酥）……的制作；隨到隨學(xué)，實(shí)操為主
西點(diǎn)專業(yè)課程介紹
西點(diǎn)烘焙面包班
面包：紅豆面包，白吐司，法味朵芙 雞蛋土司，俄羅斯列巴，卡門貝爾，小太陽，墨西哥果子
常溫蛋糕：抹茶蛋糕卷，海鹽生乳蛋糕卷，輕芝士蛋糕，重芝士蛋糕，美式布朗尼蛋糕，戚風(fēng)生日蛋糕，紙杯蛋糕，夢龍卷，瑪芬蛋糕
中西式點(diǎn)心：黃油曲奇，蔓越莓餅干，廣式月餅，冰皮月餅，葡式蛋撻，芝麻薄餅，水果撻，檸檬撻，檸檬蛋糕，酥皮泡芙，閃電泡芙，巧克力慕斯，水果夏洛特，意式奶凍，抹茶白生巧，芒果芝士蛋糕，帕夫洛娃，法式烤布蕾
生日蛋糕全科班
網(wǎng)紅蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕卷，海鹽生乳蛋糕卷，輕芝士蛋糕，重芝士蛋糕，美式布朗尼蛋糕，戚風(fēng)生日蛋糕，紙杯蛋糕，夢龍卷，瑪芬蛋糕、水果撻，檸檬撻，檸檬蛋糕，酥皮泡芙，閃電泡芙，巧克力慕斯，水果夏洛特，意式奶凍，抹茶白生巧，芒果芝士蛋糕，帕夫洛娃，法式烤布蕾
法式甜點(diǎn)烘焙班
慕斯、水果撻，檸檬撻，檸檬蛋糕，酥皮泡芙，閃電泡芙，巧克力慕斯，水果夏洛特，意式奶凍，抹茶白生巧，芒果芝士蛋糕，帕夫洛娃，法式烤布蕾、抹茶蛋糕卷，海鹽生乳蛋糕卷，輕芝士蛋糕，重芝士蛋糕，美式布朗尼蛋糕，戚風(fēng)生日蛋糕，紙杯蛋糕，夢龍卷，瑪芬蛋糕
西點(diǎn)興趣班
巧克力慕斯蛋糕 紅豆面包，白吐司，瑪芬蛋糕，輕芝士蛋糕，戚風(fēng)生日蛋糕，紙杯蛋糕，抹茶蛋糕卷，各式蛋糕造型及各式擠花邊的學(xué)習(xí)，各式巧克力果醬的淋面方法以及色彩的搭配
裱花專業(yè)班
學(xué)習(xí)如何制作戚風(fēng)蛋糕胚，，色彩搭配，抹各式蛋糕造型， 如圓形直面，曲面，方形，心形，各種巧克力果醬的淋面方法以及蛋糕花邊的學(xué)習(xí)，網(wǎng)紅蛋糕，水果蛋糕
西點(diǎn)全科班
面包類：紅豆面包、白吐司、法味朵芙、雞蛋吐司、俄羅斯列巴、卡門貝爾、小太陽、墨西哥果子、海鹽牛角、肉松面包、南瓜吐司、肉松培根面包、芝士火腿面包、日式生吐司、菠蘿包、全麥吐司
常溫蛋糕類：抹茶蛋糕卷、輕芝士蛋糕、重芝士蛋糕、美式布朗尼蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、紙杯蛋糕、夢龍卷、瑪芬蛋糕、檸檬蛋糕、蘋果香草蛋糕
中西式甜點(diǎn)：黃油曲奇、蔓越莓餅干、廣式月餅、葡式蛋撻、芝麻薄餅、水果撻、檸檬撻、蛋黃酥、酥皮泡芙、閃電泡芙、雪媚娘、抹茶白生巧、帕芙洛娃、法式烤布蕾
慕斯蛋糕類：巧克力慕斯、水果夏洛特、芒果芝士蛋糕、抹茶乳酪慕斯
裱花：色彩搭配，抹面如圓形、方形、心形、異型、蛋糕淋面及蛋糕花邊的學(xué)習(xí)，花卉、手繪蛋糕、網(wǎng)紅蛋糕，水果蛋糕
武漢市文昌高級職業(yè)學(xué)校，是經(jīng)國家商標(biāo)總局注冊（商標(biāo)注冊證號【第1794494號】）、武漢市人力資源和社會保障局審核批準(zhǔn)（辦學(xué)許可證號【人社民4201014000088號】）、市民政局登記備案的一所綜合性職業(yè)學(xué)校，統(tǒng)一社會信用代碼524201007119564559。學(xué)校為適應(yīng)社會就業(yè)再就業(yè)的需求，目前開設(shè)有就業(yè)高、創(chuàng)業(yè)開店成功高的熱門專業(yè)，學(xué)校自1995年辦學(xué)至今，致力于烹調(diào)廚師培訓(xùn)、西式糕點(diǎn)培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、特色小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、鹵菜燒烤培訓(xùn)、電工培訓(xùn)、焊工培訓(xùn)、家電維修、空調(diào)制冷維修、家電清洗、服裝設(shè)計打版、服裝裁剪、縫紉車工培訓(xùn)、窗簾布藝開店創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、電腦培訓(xùn)、全媒體運(yùn)營、美容美發(fā)彩妝、特種行業(yè)操作證考核、人力資源專項(xiàng)能力考核 等各類實(shí)用技能培訓(xùn)，累計培養(yǎng)各類實(shí)用技能型人才近十幾萬人。為保證培訓(xùn)學(xué)員就業(yè)，學(xué)校采取推薦就業(yè)、訂單式委培就業(yè)、輔助學(xué)員自主創(chuàng)業(yè)等多種就業(yè)形式，拓展就業(yè)渠道，深受廣大學(xué)員及社會各界的好評，學(xué)校因此連年被評為辦學(xué)先進(jìn)單位。 2021年被武漢市人力資源和社會保障局指定為武漢市技能培訓(xùn)定點(diǎn)機(jī)構(gòu)、武漢市創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)機(jī)構(gòu)、退伍軍人職業(yè)技能定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
辦學(xué)理念
文昌高級職業(yè)學(xué)校將一貫：
奉行“教育興業(yè)，育人為本”的辦學(xué)宗旨
實(shí)行“以就業(yè)為導(dǎo)向，以服務(wù)為宗旨，以質(zhì)量求生存，以水平求發(fā)展，以特色求盛譽(yù)”的辦學(xué)指導(dǎo)思想
推行“千教萬教教人求真，千學(xué)萬學(xué)學(xué)做真人”的教育理念
施行“招生咨詢～教學(xué)培訓(xùn)~技能鑒定~推薦就業(yè)~跟蹤回訪”的一條龍教育培訓(xùn)服務(wù)體系
強(qiáng)調(diào)“自信、自主、自強(qiáng)、自尊”的思想品德
對學(xué)員進(jìn)行“學(xué)會做人，學(xué)會學(xué)習(xí)，學(xué)會生活，學(xué)會發(fā)展”的素質(zhì)教育
對員工要求：敬業(yè)、進(jìn)取、合作、服從、忠誠、創(chuàng)新
