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適合對象：對家庭廚師廚藝培訓,中式烹飪培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設(shè)課程校區(qū)：昆明廚博士餐飲培訓
培訓內(nèi)容： 小炒基礎(chǔ) 切配技術(shù) 、翻鍋技術(shù) 、生炒 、熟炒 、滑炒、 干炒 、爆炒技巧 、火候掌握等。
食材處理 炒青菜處理 ★家禽處理 ★水產(chǎn)品處理 ★干貨水發(fā) ★餡料制作 ★肉料腌制等。
蔬菜小炒 ★炒空心菜 ★醬香茄子 ★炒韭黃 ★干煸四季豆 ★虎皮青椒 ★酸辣土豆絲 ★清炒香菇 等。
禽蛋小炒 青椒炒雞蛋 ★番茄炒蛋 ★絲瓜炒蛋 ★洋蔥炒蛋 ★青椒斬蛋 等。
豆制品小炒 炒麻婆豆腐 ★肉沫豆腐 ★熏干炒蒜苗 ★木耳燒腐竹等。
畜肉小炒 炒魚香肉絲 ★京醬肉絲 ★回鍋肉 ★水煮肉片 ★紅燒牛腩 ★青椒肉絲 ★千張肉絲 ★水煮牛肉 ★紅燒排骨 ★爆炒豬肝 ★火爆腰花 ★麻辣肚絲 ★干煸肥腸 ★泡椒雞雜 ★宮保雞丁等。
水產(chǎn)小炒 水煮魚片 ★紅燒魚塊 ★清蒸武昌魚 ★干煸魷魚絲 ★等。
米面小炒 蛋炒飯 ★揚州炒飯 ★花式炒飯 ★花式炒面 ★炒粉等。
武漢廚博士餐飲管理有限公司是一家以小吃培訓為主軸，集產(chǎn)品研發(fā)、小吃培訓、就業(yè)服務、創(chuàng)業(yè)指導為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。在武漢設(shè)有總部，在長沙、重慶、昆明、貴陽、南寧、成都等地均設(shè)有分部。培訓基地設(shè)備齊全，學習以實地實操為主，系統(tǒng)進行技術(shù)指導、職業(yè)指導。
廚博士小吃培訓中心擁有全國各地具有特色的特色小吃項目。項目涵蓋傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、紅白案、飲品水吧、咖啡調(diào)酒等，目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達300余種。
廚博士愿景：成為獨具特色的小吃指導機構(gòu)
廚博士使命：通過小吃技術(shù)指導，真誠扶持創(chuàng)業(yè)，傳承中華小吃文化。
廚博士精神：簡單、專注、自強不息。
