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成都川菜培訓(xùn)

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適合對(duì)象：對(duì)川菜培訓(xùn),中式烹飪培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：請(qǐng)咨詢班型：任意時(shí)段班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：成都總校

申請(qǐng)優(yōu)惠咨詢課程

課程介紹

四川精品川菜培訓(xùn)課程：回鍋肉、水煮肉片、麻婆豆腐、宮保雞丁、糖醋排骨、紅燒牛肉、泡椒肥腸、魚香肉絲、咸燒白、東坡肘子、泡椒豬肝、螞蟻上樹、魚香茄子、干煸四季豆、虎皮青椒、水煮魚、粉蒸魚、涼拌鯽魚、仔姜兔、跳水兔、小煎雞、紅燒鴨、仔姜鴨……上百道川菜任你選擇??！

川菜工藝：燒、炒、蒸、煮、炸、拌、爆、燉、醬、燴、煎、熗、熏、腌、臘

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、原材料與輔料的識(shí)別與選擇；

2、主料和輔料的刀工切法技術(shù)；

3、正確的顛鍋技術(shù)培訓(xùn)；

4、各種配菜的制作保存工藝；

5、主菜和配菜的合理搭配培訓(xùn)；

6、各種烹飪工藝的技術(shù)培訓(xùn)；

7、秘制紅油的和高湯的制作工藝；

8、學(xué)習(xí)成菜數(shù)量、菜品藝術(shù)裝盤、菜品加工工藝；

8、學(xué)習(xí)店面的選址、裝修布局、器具采買、擺放等培訓(xùn)；

9、前廳廚房管理、崗位設(shè)置和經(jīng)營技巧培訓(xùn)；

學(xué)校介紹

企業(yè)介紹

食尚百川飲食文化傳播中心隸屬于成都食尚百川餐飲管理有限公司，自成立以來一直專注于飲食技術(shù)研究創(chuàng)新，美食傳播，餐飲管理模式研究等。

秉承專業(yè)、融合、創(chuàng)新、分享的美食理念，我們一直在探尋飲食真諦。將美食工藝及配方標(biāo)準(zhǔn)化，讓美食就在指尖，讓財(cái)富觸手可及。

我們本著"產(chǎn)品創(chuàng)新、專業(yè)、誠信經(jīng)營、全心服務(wù)"的經(jīng)營理念，不斷推出風(fēng)格新穎、口味上乘的飲食新產(chǎn)品。完善的銷售網(wǎng)絡(luò)和售后服務(wù)，為您提供快捷、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我們真誠期待能與各界朋友合作，共同創(chuàng)造美好的明天！

熱情服務(wù)，悉心指導(dǎo)，手把手教學(xué)，復(fù)制式傳授核心技術(shù)，完全掌握，輕輕松松經(jīng)營，學(xué)習(xí)無后顧之憂。

回首過去，碩果累累；展望未來，再創(chuàng)新高！我們將一如既往的以新的眼光審視時(shí)代，以新的目標(biāo)定位未來，以新的思想謀劃工作，在解放思想中更新觀念，在更新觀念中創(chuàng)新發(fā)展，在創(chuàng)新發(fā)展中提升質(zhì)量效益。

全稱：成都食尚百川餐飲管理有限公司

業(yè)務(wù)范圍：特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)，店面規(guī)劃，餐飲管理、飲食投資咨詢培訓(xùn)

企業(yè)文化

創(chuàng)立宗旨：專注中小餐飲投資項(xiàng)目，發(fā)揚(yáng)融合、創(chuàng)新思想，引領(lǐng)現(xiàn)代特色餐飲新潮流。

專業(yè)----專業(yè)于行業(yè)，專業(yè)于技術(shù)，專注于服務(wù)

融合----融合先進(jìn)的餐飲模式以及中西南北餐飲技術(shù)

創(chuàng)新----服務(wù)，技術(shù)，管理，餐飲模式，營銷

分享----和創(chuàng)業(yè)者一起分享成功的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，和同事分享工作中的心得

企業(yè)襟懷：精彩食尚，海納百川

發(fā)展歷程