生煎包培訓,生煎包學習,就選江味源小吃培訓,江味源生煎包培訓專業(yè)師傅手把手教學,一對一培訓,包括核心配方全部教給學員,讓每個學員都能學到正宗的生煎包技術。
一、江味源生煎包培訓內(nèi)容
1、餡料:主要系統(tǒng)學習如何使用五花肉、韭菜、酸菜、紅豆、白菜等食材不同口味的餡料。這里重點學習掌握餡料的調配、方法等知識。
2、蔥香油:主要系統(tǒng)學習如何使用蔥、蒜、調和油等食材熬制蔥香油。這里重點學習掌握熬制手法、時間、火候等知識。
3、面團:主要系統(tǒng)學習如何使用面粉、水、泡打粉、發(fā)酵粉、白糖等食材制作面團。這里重點學習掌握和面、揉面、發(fā)酵等知識。
4、成型:主要系統(tǒng)學習如何手工包生煎包。這里重點學習掌握搟皮、捏制手法、第2次發(fā)酵等知識。
5、煎制:主要系統(tǒng)學習如何使用煎鍋煎制生煎包。這里重點學習掌握煎制手法、技巧、時間、火候等知識。
二、江味源生煎包培訓時間
全天培訓,時間不限,隨到隨學。生煎包全套課程一般3-5天學完。
三、江味源生煎包培訓方式
江味源小吃培訓學校所授此項技術主打上海生煎包的制作,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
四、江味源生煎包利潤分析
生煎包的成本僅3毛錢不到,一兩4個,成本即1.2元,售價可在4-6元不等,以4塊錢計算,1兩生煎的利潤為2.8元,以目前的市場行情來看,生煎不僅可作為早餐,因深受眾眾喜愛,故中餐,晚餐,甚至夜宵都有人吃,故一天至少可賣出200-600份以上,即每天利潤可在2.8*200=560元,一個月的利潤可在17000以上,利潤相當可觀,這僅僅是按低的售賣價,保守的量來估算的?,F(xiàn)在生煎已經(jīng)完全融入眾眾的正常飲食習慣中,現(xiàn)在還在發(fā)展階段,生煎將會成為未來小吃行業(yè)的主導。
對客戶負責!對員工負責!對社會負責! 蘇州江味源餐飲管理有限公司,創(chuàng)建于2004年,江味源集團圍繞小吃培訓、餐飲連鎖經(jīng)營、線下直營渠道建設三大核心業(yè)務不斷擴大投資規(guī)模,深入推進、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。是一家餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務策劃服務,為一體的綜合性餐飲業(yè)服務性培訓機構 ,以創(chuàng)業(yè)為導向并以提供優(yōu)質的特色小吃技能培訓機構。一直致力于以培養(yǎng)“匯集天下名吃,培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”的為己任,秉承“專業(yè)、誠信、務實、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念,專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。旗下有江味源餐飲管理管理有限公司。江味源餐飲憑借其獨具魅力的品牌戰(zhàn)略和優(yōu)質服務以星星之火,掀起燎原之勢,在中國大陸設立廣州、深圳、上海、蘇州、南京、蘇州、武漢、鄭州、合肥、福建、濟南、北京,十二大集運營管理、技術培訓、服務支持多功能為一體的運營管理服務基地,現(xiàn)有員工1000余人,總部辦公面積10000余平方,打造了以500公里為業(yè)務半徑、整個大陸業(yè)務拓展和終端運營服務的無縫覆蓋,為江味源旗下品牌的發(fā)展奠定了堅實的基礎。
每一次進步都篆刻著創(chuàng)業(yè)艱辛的足跡,一分耕耘一分收獲。江味源人用忠誠、奉獻、務實、創(chuàng)新的精神共同打造出優(yōu)秀的江味源文化、詮釋著江味源人幫助客戶的成功是我們較大的成功。未來的餐飲產(chǎn)業(yè)將處于更廣闊的高速發(fā)展期。江味源人作為綠色餐飲的倡導者,嚴格把關項目開發(fā)、原材料選擇、物流配送、生產(chǎn)工藝等每個環(huán)節(jié),致力于用負責任的態(tài)度打造綠色餐飲,為身邊的每一個人創(chuàng)造一個健康、綠色的餐飲環(huán)境,搭載更多夢想,幫助創(chuàng)業(yè)者走向成功!
企業(yè)目標:致力于做中國負責任的餐飲運營服務商 “做中國負責任的餐飲運營服務商”是江味源為之奮斗拼搏的永恒責任,江味源所 有服務團隊通過我們專業(yè)專注的服務,幫助每一位致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的人創(chuàng)業(yè)成功。以客戶為中心、幫助客戶成功、為客戶創(chuàng)造價值、切實為客戶、為企業(yè)品牌負責 任,在每一個崗位上保持行業(yè)的先進性。我們在秉承“做專業(yè)企業(yè)”的同時,把“培養(yǎng)專業(yè)員工”當成永恒的追求。不斷地為員工提供就業(yè)機會和就業(yè)能力。
江味源,擁有十年培訓經(jīng)驗的她,始終秉承“博愛與社會責任”的理念,為社會培養(yǎng)和輸送大量優(yōu)秀的餐飲小吃創(chuàng)業(yè)人才!其教師團隊就是由國家高級烹調技師、高級烹調師、等高級專業(yè)人員組成,江味源餐飲培訓基地,由享有國家高級廚師盛譽的大師親臨指導,由專業(yè)的烹調高級技師、高級烹調師等專業(yè)人士主教!公司擁有先進的設備,專業(yè)的講師團隊!實力雄厚!是江味源餐飲培訓高質量培訓的有力保障。江味源餐飲培訓基地環(huán)境優(yōu)美,后勤保障到位,學員管理嚴格。公司吸收并結合自身的教學特點和實踐經(jīng)驗、總結、完善了一套適合餐飲小吃行業(yè)的科學管理模式。