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適合對象：對更多面食,面食/面點培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū)：金竹實訓(xùn)基地,金竹實訓(xùn)基地,李家沱校區(qū)
骨湯米粉的特色在于其鮮美的骨湯和細(xì)膩的米粉。骨湯經(jīng)過長時間熬制，味道濃郁，營養(yǎng)豐富；米粉則細(xì)軟爽滑，入口即化。此外，根據(jù)個人口味，可以選擇加入不同的配料，如肉絲、蝦仁、蔬菜等，使得每一碗骨湯米粉都有獨特的風(fēng)味。
制作骨湯米粉的步驟大致如下：先將骨頭熬制成濃湯，然后燙熟米粉和各種配料。在烹飪過程中，需要掌握好火候，以保證米粉的口感和骨湯的味道。最后，將燙熟的米粉和配料放入碗中，加入熱骨湯，撒上蔥花、香菜等調(diào)料即可食用。
骨湯米粉不僅美味可口，而且營養(yǎng)價值高。骨湯富含鈣質(zhì)和膠原蛋白，有助于骨骼健康和皮膚保養(yǎng)；米粉則是提供能量的主食；配料的肉類、海鮮和蔬菜則提供了豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。因此，適量食用骨湯米粉可以補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
重慶巴渝廚匠餐飲管理有限公司簡稱巴渝廚匠烹飪學(xué)院 ，是由重慶市機電高級技工學(xué)校成立的二級學(xué)院，學(xué)校創(chuàng)辦于1964年6月，占地60畝，重慶市巴南區(qū)現(xiàn)有李家沱校區(qū)和金竹實訓(xùn)基地兩大校區(qū)，自辦學(xué)以來，在上級主管部門的指導(dǎo)下，巴渝廚匠烹飪學(xué)院屢獲殊榮，重慶市人力資源和社會保障局授予：“重慶市職業(yè)技能品牌培訓(xùn)機構(gòu)”“重慶市職業(yè)技能等級認(rèn)定評價機構(gòu)”“重慶市創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)基地”“重慶市技能大師工作室”等榮譽，在2023年9月由重慶市市政府評為：“重慶市就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作先進集體”的稱號，并且“巴渝廚匠”被評為重慶市第 一批重點培育打造的勞務(wù)品牌和培訓(xùn)品牌。
學(xué)院以“培訓(xùn)帶動創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)帶動產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)帶動就業(yè)”的辦學(xué)思路，圍繞傳承烹飪文化、匯集廚師精英、培養(yǎng)專業(yè)人才、開展技能等級認(rèn)定的戰(zhàn)略方針，立志打造全國特色勞務(wù)品牌培訓(xùn)基地，此外，學(xué)院還是重慶市唯 一具備發(fā)放食品安全員資質(zhì)的機構(gòu)。
