请询价
適合對象：對重慶小面培訓,面食/面點培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區(qū)：武漢王家灣校區(qū)
重慶小面介紹
重慶十八怪”里就有一怪，叫“不吃小面不自在”。重慶人愛吃小面大概和愛吃火鍋一樣有一種解不開、扔不掉的情結，如果一定要找出其原因來，也許是和重慶的氣候有關，和重慶的歷史文化有關，和重慶人的性格有關——都是在麻辣中、滾燙中、沸騰中、粗狂的平凡中獲得一種從視角到味覺，從味覺到內心的感受和升華。
重慶小面，看似很“小”，實則不小。重慶小面的面的品種以用重慶本地產的“水面”為佳，也可用掛面，以細面為主，也有寬面、韭菜葉大小的面，特點是口感柔軟、綿和，較易吸附佐料。
重慶小面特點
1、重慶小面是重慶四大特色之一，歸屬于重慶面的一類，是一款發(fā)源于美麗的山水都市——重慶直轄市的一種特色傳統小吃。
2、制作迅速，無需長時間等待，客戶眾多
3、重慶人對小面優(yōu)劣的評價的標準，主要是作料，小面的作料是其靈魂所在，小面家族品種豐富，富于變化，形成個人定制口味
4、小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統面食，因其獨特口感，近年來全國知名。
培訓內容
★招牌麻辣小面
★招牌紅燒牛肉面
★豌雜小面
★炸醬小面
★擔擔面
★特色豆花面
★三鮮小面
★紅燒肥腸面
★紅燒排骨面
★紅燒牛腩面等
培訓流程
1.培訓流程講解，包括材料選擇、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.操作小技巧，習。
4.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
5.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的技巧，原材料的選擇，采購。
6.自己備原材料，老師旁邊檢查指導。
7.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
8.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
聚香德小吃核心優(yōu)勢
?聚香德小吃培訓為發(fā)揚中華美食，幫助更多餐飲創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)成功，以培訓學校學習加實體店學習兩種相結合的學習模式，并且開創(chuàng)技術培訓、直營店實習、設備采購、店面選址、裝修設計、上門帶店、品牌連鎖等一條龍服務模式。
聚香德小吃機構簡介
2014年6月成立武漢聚香德餐飲管理有限公司，開始打造獨立的“聚香德”餐飲品牌。擁有近萬平米的教學培訓基地，成立湖北省第.一家擁有國家正規(guī)注冊的美食技術培訓學校，并全國學校學習+實體店學習相結合的學習模式。
所有學員都是先到正規(guī)學校進行正規(guī)職業(yè)技術培訓后，再送到實體店實戰(zhàn)學習，發(fā)揮學校學習與實體店學習的優(yōu)勢，讓教學質量更上一層樓，學員創(chuàng)業(yè)更實戰(zhàn)。
聚香德美食培訓是經國家批準備案的餐飲技術培訓學校，擁有中、高級職稱的專職教職員工六十余人。致力于廚師培訓、西式糕點培訓、西餐培訓、早點早餐、夜市類等各類小吃技術培訓。自主研發(fā)直營店、品牌連鎖店20家，經營中的直營店商鋪供學員實際操作，并讓學員在實體店鋪邊學邊賣中學習經營技能。
聚香德美食培訓學校，在全國學校+店鋪學習模式，擁有20多家直營、連鎖店鋪，并且湖北知名品牌餐飲：江城品潤 老街燒烤 闖王面，鄂楚牛香等多家強強聯合合作。擁有所培訓各類培訓項目相對應的營業(yè)中實體店鋪８０多家，合計各店鋪實際運營師傅共１００多名。能給學員不限時長的實操練習機會，是全國唯1能根據學員自主意愿保證學員技術達到熟練并能直接開業(yè)再畢業(yè)。真正保證學員學到真技術，回家就能開業(yè)。還能推薦就業(yè)、職業(yè)技能培訓項目還可以按排考取國家職業(yè)資格證書（特種作業(yè)操作證）。
為發(fā)揚中華美食，幫助更多餐飲創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)成功，聚香德且唯1，以培訓學校學習加實體店學習兩種相結合的學習模式，并且開創(chuàng)技術培訓、直營店實習、設備采購、店面選址、裝修設計、上門帶店、品牌連鎖等一條龍服務模式。既能發(fā)揮培訓中心高級廚師的技術及專業(yè)教學能力，更有私人訂制的培訓靈活性;再送實體店鋪邊學邊賣練習更本更低，更實戰(zhàn)，且能接觸市場，學習批量制作技術、及經營技巧等開店掙錢能力。幫助學員真正能學習小吃制作技術，增加創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)成功*。
聚香德美食培訓以低風險創(chuàng)業(yè)為導向,以提供全方位創(chuàng)業(yè)服務及優(yōu)質的特色小吃培訓為宗旨;以給優(yōu)秀學員提供免租金黃金地段餐飲經營場所----“低風險創(chuàng)業(yè)”、店鋪核心技術升級、品牌支持、協助連鎖發(fā)展,培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英為服務目標的武漢*大美食培訓機構。
聚香德美食培訓以“提供低風險創(chuàng)業(yè)”為己任，以“為弘揚中國傳統美食文化”為目標，致力于科學培養(yǎng)，符合當前餐飲管理、制作和服務為一體的餐飲美食行業(yè)創(chuàng)業(yè)精英，孵化一批全國知名美食品牌及連鎖餐飲企業(yè)。
聚香德服務宗旨：傳播中華美食文化 幫助更多餐飲創(chuàng)業(yè)者成功 。
