西安宮廷牛肉餅

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適合對象：對更多面食,面食/面點培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員

課時：請咨詢班型：任意時段班制：小班

開設課程校區(qū)：西安小韓小吃培訓

課程介紹

元大都御膳房以酥皮包裹燉煮牛肉，名曰“酥牛肉角”，為忽必烈行軍干糧；明代光祿寺改良面酥比例，加入花椒油增香，定為“宮餅”；清代隨滿漢全席流入民間，京津回民將餡料改為黃牛后腿，形成“宮廷牛肉餅”；民國時前門大街“祥聚公”每日限售百個，達官顯貴以馬車排隊；今日，它既是北京小吃協(xié)會非遺項目，也是機場候機樓里的“可攜帶御膳”，把六百年皇城記憶折進層層酥皮。

學校介紹

小韓餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術開發(fā)、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖經(jīng)營及投資于一-體的綜合性餐飲管理的公司,不斷自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大已成為中國發(fā)展速度快的小吃實訓公司堅持以小吃實訓、餐飲連鎖、直營渠道、電子商務四大核心業(yè)務不斷擴大投資規(guī)模，歷經(jīng)十多年的發(fā)展小韓餐飲學員遍布全國。公司以弘揚和傳播中華千年飲食文化為己任，秉承"持續(xù)發(fā)展、互贏互利’的經(jīng)營理念,倡導”傳統(tǒng)與時尚、美味而健康’的飲食文化新風尚，致力小吃飲食文化的傳播與推廣, 真誠扶持創(chuàng)業(yè)為中小本創(chuàng)業(yè)者精心打造的一一個快速實現(xiàn)人生價值的新平臺,為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。