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適合對象:對特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):南昌西湖校區(qū)
項目簡介
江西民間瓦罐煨湯是采用傳統(tǒng)大瓦缸煨小瓦罐的方式,用碳火加熱,文火慢煨六個小時以上而成。湯香味濃,醇香撲人,營養(yǎng)健康美味,原汁原味,無添加劑就是瓦罐煨湯的特點。市場上或蒸或煮或燉的湯均無法達到這種效果,可謂是獨門特色。瓦罐煨湯采用新鮮的雞鴨肉等原料,再配以當(dāng)歸,人參,枸杞,黨參,紅棗,淮山為輔料,對人身體有益壽延年,強身健體,消除疲勞的作用,達到食補的養(yǎng)生目的。
培訓(xùn)內(nèi)容
一:設(shè)備的認識及運用;
二:原料的選擇和清洗;
三:原料的去血去腥方法;
四:滋補藥的前期處理;
五:輔料的清洗及加工;
六:主料和輔料的配比;
七:秘制煨湯料的配方及操作;
八:瓦罐煨湯的制作過程;
九:瓦罐煨湯制作及煨制的原理;
十:瓦罐設(shè)備的采購及開業(yè)的技巧;
瓦罐煨湯培訓(xùn)的常見品種有:瓦罐肉餅湯,肉餅桂圓湯,肉餅?zāi)~湯,香菇肉餅湯,肉丸雪梨湯,皮蛋肉餅湯,玉米排骨湯,海帶排骨湯,茶樹菇排骨湯,花生排骨湯,山藥排骨湯,香菇排骨湯,黃豆排骨湯,排骨冬菇湯,排骨蓮藕湯,天麻烏雞湯,烏雞人參湯,烏雞湯枸杞湯,香菇老雞湯,老鴨肚片湯,茶樹菇雞湯,墨魚老鴨湯,黃豆豬手湯,花生豬手湯,紅棗雞湯,豬腦湯,乳鴿天麻湯,冰糖蓮子糖等等。
南昌味霸小吃培訓(xùn)學(xué)校鄭重承諾
一:請廣大學(xué)員先考察,實地參觀;
二:先品嘗我們師傅為您當(dāng)面親手制作的小吃(或?qū)W員制作的小吃),你感覺好吃,滿意再學(xué)。記得要求師傅當(dāng)面制作喔!
三:到公司考察學(xué)習(xí)的朋友,均報銷南昌火車站到公司打的的車(憑票報銷);
四:學(xué)費包材料費在內(nèi),明碼收費,不還價,中途也不會再收學(xué)費外的任何費用;
五:確保每一位學(xué)員每天親手操作,確保一對一教學(xué),手把手教學(xué)。
六:確保學(xué)習(xí)時間不限,確保學(xué)員學(xué)會為止,并簽包會包給配方的合同;
七:對每一個學(xué)員,均免費教豆?jié){,奶茶,茶葉蛋技術(shù)配方;
江西味霸小吃培訓(xùn)學(xué)校隸屬于江西味霸餐飲管理有限公司,主要從事小吃技術(shù)培訓(xùn)和研發(fā),公司有著十多年傳授特色小吃培訓(xùn)技術(shù)的經(jīng)驗,南昌味霸小吃培訓(xùn)從2002年2月開始,至今已經(jīng)培養(yǎng)了數(shù)萬名的小吃創(chuàng)業(yè)者,成功帶領(lǐng)著他們走上了個體創(chuàng)業(yè)的致富道路。味霸小吃有著專業(yè)的團隊,教學(xué)實力雄厚,結(jié)合現(xiàn)代飲食文化不斷的將美食文化研究創(chuàng)新,推出各類健康特色的美食小吃多達百種之多,味道別具一格,美味、養(yǎng)生、營養(yǎng)、天然、令人贊不絕口。味霸教學(xué)在經(jīng)過多年的成功教學(xué)實踐中,研制了有針對性的教學(xué)模式,可以幫助各位廣大學(xué)員在*短的時間,完全掌握完整專業(yè)的小吃技術(shù)。并且能為廣大學(xué)員提供完善的設(shè)備采購地址,原材料采購地址等開店一站式服務(wù)。定期針對現(xiàn)有的項目不斷進行改良和創(chuàng)新,不定期的為老學(xué)員提供新品,免費的技術(shù)改良。
南昌味霸小吃培訓(xùn)學(xué)校位于江西省南昌市的中心地帶,交通便利,周邊繁華,距離南昌市中心廣場只有5分鐘的車程。不管是從火車站,汽車站都有直達的公交,非常便捷。
味霸小吃的培訓(xùn)場地寬敞明亮,設(shè)備齊全,環(huán)境舒適,理論實際相結(jié)合的一體教學(xué)模式,簽訂協(xié)議,老師親自一對一教學(xué)。徹底的解決了創(chuàng)業(yè)學(xué)員的疑難,讓學(xué)員信心百倍,沒有后顧之憂的去開店。
我們的理念:讓健康與時尚融合,讓創(chuàng)業(yè)與成功粘結(jié)。
我們的優(yōu)勢:老師+標(biāo)準(zhǔn)化配方+實戰(zhàn)經(jīng)驗+服務(wù)升級=成功致富。
我們的宗旨: 創(chuàng)業(yè)改變命運,專業(yè)成就未來。
江西味霸鄭重承諾:
一:學(xué)員學(xué)習(xí)前請先實地考察,參觀;
二:學(xué)員想學(xué)的技術(shù),由我們師傅當(dāng)面為學(xué)員制作,給學(xué)員品嘗,好吃再學(xué),滿意再學(xué);
三:學(xué)習(xí)期間吃住免費,不收取任何一分錢;
四:不收學(xué)費以外的任何一分錢(配方資料費,練習(xí)材料費等任何名目的費用);
五:確保一對一教學(xué),確保學(xué)員親手操作不低于八小時;
六:簽包會包給配方的合同;
七:對每一個學(xué)員,均免費教現(xiàn)磨豆?jié){,茶葉蛋,奶茶技術(shù)配方。