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天津杭州小籠包培訓(xùn)

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適合對(duì)象：對(duì)蒸包小籠包培訓(xùn),面食/面點(diǎn)培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：0 班型：任意時(shí)段,白天班,周六周日班制：小班

開(kāi)設(shè)課程校區(qū)：天津河?xùn)|校區(qū)

課程介紹

教學(xué)模式：標(biāo)準(zhǔn)化流程教學(xué)
學(xué)習(xí)內(nèi)容：全套杭州小籠包技術(shù)
學(xué)習(xí)時(shí)間：不限時(shí)間簽定合同
學(xué)習(xí)方式：食材親自動(dòng)手操作專業(yè)老師指導(dǎo)
售后服務(wù)：材料設(shè)備不受任何地區(qū)限制免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

一、杭州小籠包產(chǎn)品展示

二、杭州小籠包項(xiàng)目介紹
小籠包是上海市，江西省，浙江省(杭州)，江蘇省(南京，常州，無(wú)錫)，安徽省蕪湖等江南地區(qū)著名的特色傳統(tǒng)小吃。起源于北宋開(kāi)封的灌湯包，于南宋時(shí)期隨宋室南渡來(lái)到杭州，之后在江南地區(qū)發(fā)揚(yáng)光大。要做到皮薄餡靚是有方法的。做皮時(shí)開(kāi)粉要用滾水淥熟，皮才軟滑，若用生粉就會(huì)太干了。餡要有汁才好吃，但餡料有水份會(huì)很難包，配好后放進(jìn)雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小籠包就會(huì)很好吃了。

無(wú)錫的小籠包以皮薄鹵多、口味鮮甜而譽(yù),已有上百年的歷史。它選用上等面粉制作，選料精細(xì)，小籠蒸熟，有些鮮甜細(xì)膩的江南風(fēng)味。具有“夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩”的特色。

三、學(xué)習(xí)流程

四、杭州小籠包培訓(xùn)內(nèi)容:
1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；
2、發(fā)面的制作過(guò)程(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握)；
3、鮮肉餡料的調(diào)制；
4、小籠包制作的包餡的手法；
5、蒸制火候把握；
6、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；
7、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等；

學(xué)校介紹

天津市食味香餐飲管理有限公司旗下品牌“福滿園”小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)是一家以餐飲管理、技術(shù)加盟、技術(shù)推廣服務(wù)、企業(yè)管理咨詢，企業(yè)形像策劃與圖文設(shè)計(jì)為一體的綜合性餐飲管理公司，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，不斷自主創(chuàng)新，以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念，專業(yè)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作，專業(yè)的技術(shù)，專注的精神，立志于打造全國(guó)特色小吃項(xiàng)目，讓更多想通過(guò)小吃創(chuàng)業(yè)致富于一生的人更容易走向成功的道路。

企業(yè)目標(biāo)：打造特色小吃連鎖企業(yè);
企業(yè)精神：專注、創(chuàng)新，進(jìn)取、追求卓越;
企業(yè)使命：使更多人通過(guò)小吃創(chuàng)業(yè)走向致富的道路;
企業(yè)文化：以技術(shù)為核心，打造全國(guó)特色小吃實(shí)訓(xùn)基地;
經(jīng)營(yíng)理念：以人為本，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，讓客戶、員工、企業(yè)達(dá)成共贏;

選擇福滿園的理由：
1.專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，專業(yè)的技術(shù)，專注的精神;
2.隨到隨學(xué)，標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)流程，卓越的服務(wù)精神;
3.食材親自操作，包學(xué)會(huì)為止，中途沒(méi)有任何費(fèi)用;
4.所學(xué)項(xiàng)目交費(fèi)一次，終生免費(fèi)享受后期服務(wù)及免費(fèi)技術(shù)升級(jí);