天津桂林米粉培訓(xùn)

一、桂林米粉產(chǎn)品展示

二、桂林米粉項(xiàng)目介紹
桂林米粉是歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。制作講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。
福滿園小吃培訓(xùn)中心的桂林米粉主要指的是鹵菜粉，在熱騰騰，潔白順滑的米粉上淋一點(diǎn)鹵汁.米粉油。鋪幾片鹵肉和脆皮鍋燒，再配上點(diǎn)兒酸筍尖.酸豆角，撒上些香豆.蔥花.油辣椒，然后邊拌邊聞.，先吃粉鹵香誘人，再喝湯鮮香回味，桂林米粉特點(diǎn):出餐快而且適合各地口味是很有發(fā)展?jié)摿Φ目觳褪称凤L(fēng)靡大江南北經(jīng)久不衰!
福滿園小吃培訓(xùn)中心的桂林米粉口味正宗，好吃一點(diǎn)自然賺的多一點(diǎn)。

四、桂林米粉培訓(xùn)內(nèi)容:
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;
2.鹵水的制作配方及制作技術(shù);
3.高湯的熬制技巧及保存;
4.桂林米粉湯粉制作流程;
5.桂林米粉各種配菜的制作及要點(diǎn);
6.原料采購、存放、保鮮技術(shù);
7.開店選址指導(dǎo)、提供市場調(diào)查、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。