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適合對(duì)象：對(duì)特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū)：天津河?xùn)|校區(qū)
一、籠仔飯產(chǎn)品展示
二、籠仔飯項(xiàng)目介紹
籠仔飯是廣東省漢族傳統(tǒng)名小吃之一，荷葉籠仔飯的味道和龍仔飯很相似，香噴噴的，味道濃厚，有香菇雞、臘味、鹵味、海鮮飯等品種供人們選擇。籠籠仔飯仔飯的很大特點(diǎn)是香濃的飯里浸著濃濃的荷葉香，這是由于荷葉緊緊包裹著飯長(zhǎng)時(shí)間蒸的緣故，當(dāng)然并不僅僅如此。
籠仔飯主要有：排骨龍仔飯、臘味龍仔飯、豬肝籠仔飯、叉燒籠仔飯、雞腎籠仔飯等(基本上做煲仔飯的菜均能做籠仔飯，只是制作工藝不同)，另外有各種青菜的處理;
三、學(xué)習(xí)流程
四、籠仔飯培訓(xùn)內(nèi)容:
一、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;
二、調(diào)料配料的篩選調(diào)配;
三、多種食材配料的處理;
四、米飯與水的比例;
五、 配菜的處理;
六、制作籠仔飯的時(shí)間以及火力控制;
七、 多種籠仔飯的做法；
八、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);
九、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。
天津市食味香餐飲管理有限公司旗下品牌“福滿園”小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)是一家以餐飲管理、技術(shù)加盟、技術(shù)推廣服務(wù)、企業(yè)管理咨詢，企業(yè)形像策劃與圖文設(shè)計(jì)為一體的綜合性餐飲管理公司，經(jīng)過多年的發(fā)展，不斷自主創(chuàng)新，以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念，專業(yè)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作，專業(yè)的技術(shù)，專注的精神，立志于打造全國(guó)特色小吃項(xiàng)目，讓更多想通過小吃創(chuàng)業(yè)致富于一生的人更容易走向成功的道路。
企業(yè)目標(biāo)：打造特色小吃連鎖企業(yè);
企業(yè)精神：專注、創(chuàng)新，進(jìn)取、追求卓越;
企業(yè)使命：使更多人通過小吃創(chuàng)業(yè)走向致富的道路;
企業(yè)文化：以技術(shù)為核心，打造全國(guó)特色小吃實(shí)訓(xùn)基地;
經(jīng)營(yíng)理念：以人為本，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，讓客戶、員工、企業(yè)達(dá)成共贏;
選擇福滿園的理由：
1.專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，專業(yè)的技術(shù)，專注的精神;
2.隨到隨學(xué)，標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)流程，卓越的服務(wù)精神;
3.食材親自操作，包學(xué)會(huì)為止，中途沒有任何費(fèi)用;
4.所學(xué)項(xiàng)目交費(fèi)一次，終生免費(fèi)享受后期服務(wù)及免費(fèi)技術(shù)升級(jí);
