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適合對(duì)象:對(duì)西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):上海靜安名廚
適用對(duì)象:
想學(xué)西點(diǎn)技術(shù)的零基礎(chǔ)人群
轉(zhuǎn)戰(zhàn)潛力新行業(yè)的夢(mèng)想創(chuàng)業(yè)者
喜愛蛋糕甜點(diǎn),追求高品質(zhì)生活的興趣人群
課程亮點(diǎn):
烘烤類法式面包、蛋糕、干點(diǎn)等
課程由法國MOF老師參與指導(dǎo)開發(fā)
法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡課程為輔
學(xué)員可從事面包、蛋糕相關(guān)技術(shù)類工作
95%以上的實(shí)操課程
配備國際標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備
課程內(nèi)容:
√ 烘焙課程
歐式:德式短棍、可頌、全麥面包等
法式:法棒、法國麥穗面包、北海道丹麥、法式甜面包等
甜面包:紅豆面包、蔓越莓杏仁面包等
丹麥:歐式核桃面包、巧克力丹麥等
餅干:手指餅干、 芝麻薄餅、花紋奶酥餅、核桃餅干等
√ 蛋糕甜點(diǎn)課程
蛋糕:戚風(fēng)、海綿蛋糕、起酥蛋糕、朗姆栗子蛋糕等
塔派甜點(diǎn):檸檬撻、焦糖核桃撻、紐約芝士派等
布丁甜點(diǎn):焦糖布丁、巧克力布丁、咖啡牛奶布丁等
慕斯甜點(diǎn):黑森林、歌劇蛋糕、巧克力慕斯、提拉米蘇等
烘焙西點(diǎn)全能班涵蓋烘焙面包、烘焙蛋糕、甜品、裱花、咖啡及工藝6個(gè)專業(yè),課程按實(shí)際工作中技能應(yīng)用頻率高低及各專業(yè)間相對(duì)難易度差異,合理搭配課程內(nèi)容及專業(yè)課時(shí)占比。旨在讓學(xué)員能根據(jù)個(gè)人喜好學(xué)習(xí)并進(jìn)而在烘焙西點(diǎn)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)真正的全科全能。
課程設(shè)定由易至難、由儉入奢,整體按傳承系列、經(jīng)典系列、國際潮流系列、國內(nèi)爆款網(wǎng)紅系列依次遞進(jìn)延伸,約236款教學(xué)產(chǎn)品以專業(yè)關(guān)聯(lián)度、技法提升進(jìn)階為原則,前后有序地穿插組合在125天時(shí)內(nèi)。
烘焙西點(diǎn)全能班學(xué)習(xí)時(shí)間為全日制125天;30人小班教學(xué),定期開班,隨到隨學(xué)。學(xué)員完成學(xué)業(yè)后獲得王森學(xué)校畢業(yè)證書,同時(shí)可報(bào)考執(zhí)業(yè)資格認(rèn)證獲得相應(yīng)資格證書。
畢業(yè)學(xué)員適合五星級(jí)酒店、國際連鎖烘焙品牌、國際大型連鎖商超、高端烘焙店、高級(jí)糕點(diǎn)店、線上蛋糕品牌相關(guān)崗位工作,有2000余家合作企業(yè)可供選擇。
注:課程內(nèi)容、上課時(shí)間及授課老師以實(shí)際授課為準(zhǔn)
咖啡豆烘焙、單品手沖、意式拉花、冰咖啡、熱咖啡等;
茶飲類:黃桃西米露、咖啡冰沙、紅豆奶茶等;
√ 翻糖課程
翻糖花卉制作、翻糖餅干、馬卡龍主題蛋糕等
上海王森咖啡西點(diǎn)烘焙學(xué)校創(chuàng)立于1993年,以西點(diǎn)、西餐、咖啡技能培訓(xùn)為核心,專注咖啡西點(diǎn)西餐技術(shù)研發(fā),致力于打造將技能研發(fā)、人才培養(yǎng)、企業(yè)需求連接的人循環(huán)生態(tài)鏈,為更多職業(yè)技術(shù)人提供更多機(jī)會(huì)可能。
上海是中國最大的城市之一,擁有龐大的消費(fèi)市場(chǎng),人們對(duì)美食的追求和對(duì)烘焙食品的喜愛使得烘焙行業(yè)在上海蓬勃發(fā)展。王森咖啡西點(diǎn)烘焙學(xué)校創(chuàng)立于1993年,以西點(diǎn)、西餐、咖啡技能培訓(xùn)為核心,專注咖啡西點(diǎn)西餐技術(shù)研發(fā),致力于打造將技能研發(fā)、人才培養(yǎng)、企業(yè)需求連接的人循環(huán)生態(tài)鏈,為更多職業(yè)技術(shù)人提供更多機(jī)會(huì)可能。
依托自身行業(yè)深耕優(yōu)勢(shì)經(jīng)驗(yàn)資源吸引500+世界,2000+師資,培養(yǎng)更多職業(yè)人才,帶領(lǐng)他們走向世界舞臺(tái),推動(dòng)中國西點(diǎn)西餐教育行業(yè)發(fā)展,成為中國職業(yè)技能教育界的先驅(qū)。
企業(yè)文化
使命:做受人尊敬的教育企業(yè),為美食行業(yè)賦能
愿景:用技能成就夢(mèng)想,引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展,成為具有影響力的美食教育商業(yè)平臺(tái)
三年目標(biāo):中國綜合實(shí)力強(qiáng)的美食技能教育與商業(yè)集團(tuán)
五年目標(biāo):影響力的美食教育與商業(yè)平臺(tái)
教學(xué)模式:
自主搭配班型:時(shí)間靈活,打造你的專屬高效課程。
系統(tǒng)課程體系:觸類旁通,讓你逐級(jí)提升全科全能。
針對(duì)市場(chǎng)需求:夯實(shí)技術(shù),讓你輕松就業(yè)拿高薪。
學(xué)校優(yōu)勢(shì):
品牌歷史悠久
??29年行業(yè)深耕,擁有產(chǎn)、學(xué)、研、商四大形態(tài)互補(bǔ)完整產(chǎn)業(yè)鏈,學(xué)員畢業(yè)可集團(tuán)內(nèi)就業(yè)
精英師資團(tuán)隊(duì)
??中外師資精英團(tuán)隊(duì),教授學(xué)員技術(shù)起點(diǎn)高,職業(yè)晉升快人一步
國家認(rèn)可
??被授予國家 級(jí)高級(jí)技能人才培訓(xùn)基地稱號(hào),畢業(yè)學(xué)員行業(yè)認(rèn)可度高
培養(yǎng)12名世界冠軍
??致力于高精尖技能人才培養(yǎng),先后培養(yǎng)出11名世界冠軍,學(xué)員擁有參加國際國內(nèi)大賽優(yōu)先權(quán)
實(shí)戰(zhàn)型課程
??以多種實(shí)戰(zhàn)為主的5s的課程模式,成為行業(yè)多家學(xué)校效仿對(duì)象,學(xué)員畢業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)
學(xué)員創(chuàng)新力強(qiáng)
??重技術(shù),善研發(fā),拒絕配方灌輸式教學(xué),系統(tǒng)化培養(yǎng)學(xué)員創(chuàng)新能力,畢業(yè)學(xué)員擁有企業(yè)急需的研發(fā)力
國際接軌硬件設(shè)備
??硬件投入過億元,學(xué)員享受與國際接軌的設(shè)備環(huán)境
就業(yè)綠色通道
??未來行業(yè)人才缺口達(dá)百萬級(jí)別,王森集團(tuán)與數(shù)萬家品牌簽訂人才代培,王森學(xué)員就業(yè)薪資高,晉升快人一步
健全創(chuàng)業(yè)服務(wù)
王森教育集團(tuán)提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)一站式服務(wù),全方位扶持學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)。
上海校區(qū)
上海王森名廚中心是由王森教育集團(tuán)于 2016 年在上海市靜安區(qū)設(shè)立的高端培訓(xùn)基地,創(chuàng)立伊始網(wǎng)羅全球知名西點(diǎn)師 /MOF 大師 / 賽事冠軍,向?qū)W員提供國際水準(zhǔn)的西點(diǎn)培訓(xùn)服務(wù)。隨著業(yè)務(wù)的持續(xù)開展,上海王森名廚中心吸納更多的國內(nèi)青年才俊加入師資隊(duì)伍,致力于向以上海為中心、輻射華東的高端連鎖品牌或酒店或高端獨(dú)立門店輸送優(yōu)秀人才,已累計(jì)培養(yǎng)出 10萬 + 優(yōu)秀學(xué)員。
上海王森名廚中心以短期高端進(jìn)階課程為特色,受益于上海濃厚的咖啡文化,上海王森名廚中心的咖啡課程獨(dú)樹一幟,處于發(fā)展快車道;法甜、面包與西餐課程兼容并蓄,穩(wěn)健向前。2020 年 11 月,上海王森名廚中心在上海市靜安區(qū)協(xié)信星光廣場(chǎng)新設(shè)獨(dú)立校區(qū),以半年制、綜合技能類的全科全能課程為主,以培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才為目標(biāo)。上海王森名廚中心初心不改,深耕上海,鏈接國際師資資源,建設(shè)國內(nèi)高端西點(diǎn)人才基地。
上海短期西點(diǎn)培訓(xùn)中心
上海王森西式餐饮职业培训学校上海王森·三年蛋糕甜點(diǎn)班
上海王森西式餐饮职业培训学校上海王森·三年酒店管理專業(yè)
上海王森西式餐饮职业培训学校上海西點(diǎn)培訓(xùn)周末班
上海王森西式餐饮职业培训学校上海王森·森創(chuàng)面包精修班
上海王森西式餐饮职业培训学校上海王森·森創(chuàng)甜品精修班
上海王森西式餐饮职业培训学校上??Х葞煂W(xué)習(xí)班
上海王森西式餐饮职业培训学校上海王森·西餐輕食精修班
上海王森西式餐饮职业培训学校上海王森·澳大利亞游學(xué)
上海王森西式餐饮职业培训学校上海業(yè)余西點(diǎn)培訓(xùn)班
上海王森西式餐饮职业培训学校