啵啵魚，起源于山東濟南。它將魚肉跟秘制湯料巧妙的融合到一起，在保證魚肉原汁原味的基礎上，加入多種風味的秘制湯料，提升了魚肉的香味，形成了融合南北方飲食特點的，風味獨特的啵啵魚。
啵啵魚屬于魯菜中的家常菜。主要食材是龍利魚，配以新鮮的蔬菜，秘制湯汁燜制而成。既保留了魚肉的鮮香又加入了風味不同的秘制湯汁，味道鮮美，嫩滑的魚肉加上濃稠的湯汁，給人們意想不到的美味體驗，讓人聞之食欲大增，食之唇齒留香，回味無窮。
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