車輪餅是江蘇省宿遷地區(qū)的特色傳統(tǒng)名點之一,主要原料為面粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等,盛產(chǎn)于泗陽縣(原桃源縣)洋河鎮(zhèn)。車輪餅為油炸食品,需熱食,色澤金黃,口感細膩。
車輪餅,吃起來不但香酥脆甜,且有響聲。有一位吃過車輪餅的顧客說:“我到過西歐,到過美國,走遍東西南北,未見過比車輪餅更味美的點心。可見它是精美絕倫的妙品”。車輪餅起于泗陽縣(原桃源縣)洋河鎮(zhèn),名聲遠揚。
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