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昆明雞雜

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適合對象：對特色小吃培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員

課時：請咨詢班型：白天班班制：小班

開設課程校區(qū)：昆明校區(qū)

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課程介紹

1. 雞雜用活水沖洗至水澄清。

2 .洋蔥切塊，青紅椒切丁，用刀刮去雞雜上的油脂切薄片。

3 .把鍋燒熱倒入油投入雞雜翻炒至雞肫兩面變色此時雞肫8分成熟盛出備用。

4 .鍋洗凈倒油燒熱后下洋蔥煸炒。

5. 洋蔥稍微變軟即放入青紅椒丁炒香。

6. 當青紅椒一變軟就倒入雞雜進行翻炒。

7. 加入少許白糖提鮮，炒均勻后。

8. 依個人口味倒入耗油翻炒均勻，加入鹽最后調(diào)入雞精即可出鍋

學校介紹

頂正是一家小吃研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè)，頂正所有小吃培訓項目，既可固定開店，又可流動經(jīng)營，四季經(jīng)營，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高，低投資只要幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng) 業(yè)老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠的投資伙伴。

頂正以倡導”傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承” 誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經(jīng)營理念，致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點飲品、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、西餐西點、東南亞特色飲食等技術(shù)及文化開發(fā)和研究，目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達500余種。