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適合對象：對東北燒烤培訓,烤鴨/烤魚培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區(qū)：鄭州臻食匯小吃培訓
烤面筋
實際操作內容：
1、面筋的制作
2、烤面筋原材料的選擇、初步加工
3、烤面筋專用紅油技術，面筋醬料技術
4、無煙烤面筋技術
5、無煙烤面筋技術
烤面筋、卷面筋、烤甜不辣、烤魚豆腐、烤甜不辣、烤雞翅、烤素菜
實際操作內容：
1、面筋的制作
2、烤面筋原材料的選擇、初步加工
3、烤面筋專用紅油技術，面筋醬料技術
4、卷面筋技術
5、無煙烤面筋技術
6、魚豆腐、甜不辣的預處理以及烤制過程等
7、雞翅的腌制及處理，雞翅的烤制注意事項及過程
8、烤素菜技術培訓
