1.培訓醬鴨食材挑選、初加工方法。2.培訓鴨子的腌制香料配比。3.培訓鴨子顏色調(diào)制、定形方法。4.培訓醬鴨風干的時間控制。5.培訓醬鴨醬汁調(diào)配使用方法。6.培訓各種口味醬鴨的調(diào)味方法。7.培訓醬鴨成型過程。
2008年頂正餐飲培訓企業(yè)于上海成立,己有13年歷史。至今全國范圍內(nèi)已有41個培訓點,目前已幫助100000 學員創(chuàng)業(yè)成功,500000 學員學到真正技術(shù). 頂正所有小吃培訓項目,既可固定開店,又可流動經(jīng)營,投資少,市場火爆,低投資至只要幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當老板的夢想,目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達500余種。不僅教技術(shù),也會傳授店面經(jīng)營技巧:選址、裝修設計、成本利潤分析等整套運營管理技術(shù)。是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠的合作伙伴。