西式炸雞培訓:西式炸雞可謂炸雞中的戰(zhàn)斗機,是一代代年輕人吃著長大的炸雞。它選取雞脯肉、雞腿肉、雞翅等部位,以秘制腌料腌制入味后裹粉炸制而成,外皮酥香,雞肉細嫩,擠入番茄醬食用,更是風味十足。炸雞漢堡店遍地開花,雞排單品店如日中天,經(jīng)營一家炸雞店,投資小、回報快,批量操作出餐迅速;雞肉類食材供應穩(wěn)定,經(jīng)營風險可控,利潤可觀。
口味特色:香酥原味,香辣味,奧爾良味,孜然味。
西式炸雞培訓核心技術:雞肉、雞腿等食材的選料與處理技術;秘制腌料的調(diào)配技術;食材的腌制入味技術;裹粉的調(diào)配技術;炸制技術。
售價及利潤分析:按當?shù)叵M水平合理定價,一般每塊雞排售價12元左右。
西式炸雞培訓項目特點:可開店,可擺攤售賣,投資小、利潤高、銷售覆蓋面廣,可以選址學校門口、小區(qū)門口、美食街、工廠宿舍區(qū)、大學城、夜市設攤售賣,也可以開炸雞店、小吃店、外賣店,生意非?;鸨?。
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