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適合對象：對陜西涼皮培訓(xùn),面食/面點培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū)：武漢總校
教學(xué)品種
陜北羊肉面制作、羊肉湯的制作、辣子油的制作、羊肉臊子制作、白切羊肉面。
套餐A：陜北羊肉面全套、羊肉饸饹全套、肚絲湯、辣子蒜羊肉、羊肉粉絲湯、涼菜系列。
套餐B：陜北羊肉面全套、羊肉饸饹全套、肚絲湯、辣子蒜羊肉、羊肉粉絲湯、涼菜系列、洋芋叉叉、陜北羊蹄、陜北醬牛羊肉。
課程內(nèi)容
學(xué)習(xí)搟面皮發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識
學(xué)習(xí)岐山搟面皮各原始材料的基本性能、真假辨別、質(zhì)量檔次等材料知識
學(xué)習(xí)各原始材料的比例和用量計算及稱重，精確到以克為單位
學(xué)習(xí)搟面皮制作的洗面、沉淀、發(fā)酵、加熱、攪拌、壓搟、蒸制、煮面筋、保存等
學(xué)習(xí)辣椒油、核心大料粉的比例及選擇技巧，油溫判斷等辣椒油調(diào)制技巧
學(xué)習(xí)出品裝碗用各種調(diào)料的標準和比例，色香味標準的判斷和調(diào)整技巧
學(xué)習(xí)運營和倉庫管理等技巧
學(xué)習(xí)開店清單、設(shè)備、調(diào)料購買渠道
岐山搟面皮每個制作步驟都會在老師的指導(dǎo)下、用真材實料親手操作、反復(fù)實踐、一直學(xué)到熟練為止。
課程福利
免費培訓(xùn)岐山搟面皮+免費服務(wù)。建立利益共同體，打造供應(yīng)鏈，您賺高額利潤，英佳爾只與您分享增值利潤。
學(xué)員所繳學(xué)費可抵扣從公司購買的物料費、開店服務(wù)費、店面設(shè)計策劃費、后續(xù)加盟費、餐飲相關(guān)代辦費等；同一產(chǎn)品公司收費高于市場，加倍退還差額。
參加培訓(xùn)的學(xué)員，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、學(xué)習(xí)材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。
武漢英佳爾餐飲技術(shù)開發(fā)有限公司是一家面向全球，專業(yè)做特色餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、品牌打造、餐飲資源整合的連鎖企業(yè)，形成了一條相互促進的發(fā)展鏈。公司成立至今已12周年。在長沙、西安、廣州、深圳均設(shè)有分部，培訓(xùn)基地設(shè)備齊全，學(xué)習(xí)環(huán)境以實體經(jīng)營為依托，系統(tǒng)進行技術(shù)培訓(xùn)、職業(yè)培訓(xùn)、品牌打造培訓(xùn)，學(xué)完即可上崗。項目涵蓋飲品水吧、傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等，目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達300余種。
公司學(xué)員店遍布世界各個角落，公司旗下品牌涉及粉面、簡餐、飲品、燒烤、鹵菜等共9大餐飲版塊，合作品牌20余個，市面管理和運營店鋪100余家。不斷挖掘和研發(fā)餐飲技術(shù)、餐飲文化、餐飲科技、餐飲模式等，讓開店零風(fēng)險，以小博大。
公司標準化、數(shù)字化教學(xué)使餐飲創(chuàng)業(yè)者省卻花費數(shù)十年積累經(jīng)驗的過程，可以在短期內(nèi)準確掌握，最終成為一個合格的老板。
公司免費培訓(xùn)，通過價值溢價盈利和餐飲創(chuàng)業(yè)者共建利益共同體、打造供應(yīng)鏈，本著“成就他人就等于成就自己”的理念服務(wù)客戶。
公司理念
成就別人 就等于成就自己。
目標
整合全球餐飲資源，打造國際高端的特色餐飲創(chuàng)業(yè)平臺。
使命
讓人類美食越來越美好，讓美食制作者生活越來越美好。
愿景
整合全球餐飲資源，打造國際高端的特色餐飲創(chuàng)業(yè)平臺
價值觀
誠信贏天下！業(yè)精于專！
堅持品質(zhì) 自我革新 合作共贏！
只分享客戶盈利產(chǎn)生的價值溢價！
