南京站 [切換城市]
眾眾網(wǎng)全國頁 眾眾網(wǎng)南京站 藍馨西點 南京木糠布丁蛋糕
南京木糠布丁蛋糕

南京木糠布丁蛋糕

请询价

適合對象:對蛋糕培訓,西點/烘焙培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員

課時:0 班型:白天班 班制:小班

開設課程校區(qū):南京建鄴區(qū)

課程介紹

木糠布丁蛋糕培訓

用料  

木糠布丁、谷優(yōu)瑪麗亞餅干200克、動物性淡奶油350克、煉奶35克、木糠蛋糕(7英寸、谷優(yōu)瑪麗亞餅干150克、動物性淡奶油200克、煉奶20克

木糠布丁蛋糕的做法  

1. 首先把餅干放進料理機里面打成粉末

2. 然后把粉末到如大碗中備用

3. 淡奶油倒入碗中,什么都不用加,用打蛋器高速打至4分發(fā),就是做慕斯那樣的狀態(tài),出現(xiàn)紋路會慢慢消失的樣子

4. 這個時候我們加入煉奶,煉奶用來調(diào)味的,甜味就從這里來,可以根據(jù)個人喜歡放多點或者少點,把煉奶放進去之后,繼續(xù)開動打蛋器高速打發(fā),打到出現(xiàn)紋路不消失的狀態(tài)就可以了,比裱花的狀態(tài)軟一點點,這樣的口感*好了

5. 準備圓形中號的裱花嘴,先裝入裱花袋里面

6. 然后把淡奶油裝進裱花袋里面

7. 接下來就是把餅干碎和奶油一層層間隔的鋪進杯子里面了,你可以用任何你喜歡的容器來裝這些材料,實在沒有,一次性杯子也一樣ok

8. *后我們用印花模和巧克力粉撒上圖案做裝飾,這樣木糠布丁杯就做好嘍

9. 杯子的木糠布丁是做好之后就可以馬上吃的,但是蛋糕則需要冷藏,否則奶油太軟,蛋糕是會塌的哦

10. 那木糠蛋糕怎么做呢?

做法是一樣的,但是工具我們變成了慕斯圈,這個是三能7英寸方形的慕斯圈,蛋糕的*層一定要是餅干碎,所以我們先鋪一層餅干碎,然后用勺子輕輕抹平,底部壓實一點點,然后擠上一層奶油,然后再鋪餅干碎,同樣的*后一層,我們也一定是餅干碎,會比較漂亮,用勺子輕輕抹平表面

11. 放入冰箱冷藏至少4個小時,讓餅干碎吸收一點點淡奶油的水分,使得淡奶油更加結(jié)實之后再脫模,否則現(xiàn)在就脫模會散掉的

12. 木糠蛋糕跟慕斯一樣,脫模之前都需要用風筒或者熱毛巾啊火槍等軟化一下表層的慕斯和奶油,然后輕輕拿起來

13. 因為餅干我們沒有用任何東西去凝固它,所以會有一點散落,我們只需要用一把小的抹刀修整一下就可以了

14. *后再用印花模撒上一些可可粉

學校介紹

藍馨西點核心優(yōu)勢

藍馨西點培訓中心學校隸屬于江蘇藍愛馨文化傳播有限公司、蘇州學博文化傳播有限公司,旗下品牌“藍馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝,2013年起開設烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓,通過對于烘焙西點產(chǎn)品創(chuàng)新,口碑沉淀。

藍馨西點機構(gòu)簡介

藍馨西點培訓中心學校隸屬于江蘇藍愛馨文化傳播有限公司、蘇州學博文化傳播有限公司,旗下品牌“藍馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝,2013年起開設烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓,通過對于烘焙西點產(chǎn)品創(chuàng)新,口碑沉淀。

教學多年來,培訓了多批學員,為社會培養(yǎng)了眾多的行業(yè)優(yōu)秀人才。本著“培養(yǎng)一個,成才一個,安置一個” 的教學方針,在教學上追求高質(zhì)量,著力于培養(yǎng)學生扎實的工作技能、實在的謀生本領,重點培訓學員的動手實操能力與創(chuàng)新思路,使得學員離校后就可以獲得就業(yè)機會。

藍馨將所有研究的新技術(shù)應用于平日教學,同時對 畢業(yè)學員進行輔助輔導,在烘焙行業(yè)內(nèi)獲得極大認可;采用世界各地優(yōu)質(zhì)食材進行專業(yè)蛋糕培訓、西點培訓、翻糖培訓、甜品培訓、面包培訓、烘焙培訓;毫無保留傳授與傳承烘焙,蛋糕,西點實踐技術(shù)與技巧。采取多元化教學理念、滾動式教學模式,讓學員隨到隨學。全新投入讓每一位藍馨學員獲得技術(shù)進步與飛躍。選擇藍馨,資深老師小班授課,藍馨學員都將成為烘焙餐飲行業(yè)的一顆耀眼名星,在這里是你致富的起點,是你通往成功的橋梁,你的理想將在這里實現(xiàn)!

南京藍馨西點培訓

  • 課程數(shù)量

    219

  • 分校數(shù)量

    1

  • 學員評價

    0

立即咨詢

精選推薦

南京高級西點培訓

南京蓝馨西点培训

南京短期西點培訓學校

南京蓝馨西点培训

南京西點學習

南京蓝馨西点培训

南京港式西點培訓

南京蓝馨西点培训

南京蛋糕西點培訓學校

南京蓝馨西点培训

南京學西點

南京蓝馨西点培训

南京廚師西點培訓

南京蓝馨西点培训

南京西點短期培訓

南京蓝馨西点培训

南京面點西點培訓

南京蓝馨西点培训

南京西點培訓班

南京蓝馨西点培训

相關推薦