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南京水果奶油生日蛋糕

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適合對象：對蛋糕培訓(xùn),西點/烘焙培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時：0 班型：白天班班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：南京建鄴區(qū)

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課程介紹

水果奶油生日蛋糕培訓(xùn)

用料

蛋糕胚8寸一個、鮮奶油600～700克、草莓適量、黃桃適量、車厘子適量、葡萄干適量、巧克力裝飾幾個

做法

1. 蛋糕胚削成三片

2. 鮮奶油倒入干凈的盆里，加入白糖，根據(jù)自己的口味加入，我大概加了60克

3. 用電動攪拌機高速打發(fā)至表面出現(xiàn)明顯的紋理就可以了

4. 把一片蛋糕放在婊花轉(zhuǎn)臺上，當然需要蛋糕底托，我的是家里用的塑料蛋糕脫

5. 均勻的抹平奶油，然后撒上草莓

6. 然后蓋上一片蛋糕

7. 再抹平奶油撒上葡萄干，你也可以撒上其他自己喜歡的

8. 蓋上最后一片蛋糕

9. 然后從上到下的均勻抹平奶油，把邊上的奶油擦干凈，

10. 用齒狀三角板劃出紋路

11. 這樣差不多就可以了，奶油不需要抹的太工整，當然你要求完美的話，那就抹整齊點吧！

12. 準備一個8齒的裱花嘴，和裱花袋，把奶油裝進去，

13. 順著蛋糕邊裱出型

14. 上面是畫圈的方式

15. 然后擺放上草莓

16. 然后擺放黃桃，黃桃切成三角形狀的

17. 然后擺上車厘子

18. 然后在中間擺上自己喜歡的巧克力裝飾

19. 哇漂亮的生日蛋糕就完成了

學(xué)校介紹

藍馨西點核心優(yōu)勢

藍馨西點培訓(xùn)中心學(xué)校隸屬于江蘇藍愛馨文化傳播有限公司、蘇州學(xué)博文化傳播有限公司，旗下品牌“藍馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝，2013年起開設(shè)烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓(xùn)，通過對于烘焙西點產(chǎn)品創(chuàng)新，口碑沉淀。

藍馨西點機構(gòu)簡介

教學(xué)多年來，培訓(xùn)了多批學(xué)員，為社會培養(yǎng)了眾多的行業(yè)優(yōu)秀人才。本著“培養(yǎng)一個，成才一個，安置一個” 的教學(xué)方針，在教學(xué)上追求高質(zhì)量，著力于培養(yǎng)學(xué)生扎實的工作技能、實在的謀生本領(lǐng)，重點培訓(xùn)學(xué)員的動手實操能力與創(chuàng)新思路，使得學(xué)員離校后就可以獲得就業(yè)機會。

藍馨將所有研究的新技術(shù)應(yīng)用于平日教學(xué)，同時對畢業(yè)學(xué)員進行輔助輔導(dǎo)，在烘焙行業(yè)內(nèi)獲得極大認可；采用世界各地優(yōu)質(zhì)食材進行專業(yè)蛋糕培訓(xùn)、西點培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)；毫無保留傳授與傳承烘焙，蛋糕，西點實踐技術(shù)與技巧。采取多元化教學(xué)理念、滾動式教學(xué)模式，讓學(xué)員隨到隨學(xué)。全新投入讓每一位藍馨學(xué)員獲得技術(shù)進步與飛躍。選擇藍馨，資深老師小班授課，藍馨學(xué)員都將成為烘焙餐飲行業(yè)的一顆耀眼名星，在這里是你致富的起點，是你通往成功的橋梁，你的理想將在這里實現(xiàn)！