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上海大包子技術

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適合對象：對蒸包小籠包培訓,面食/面點培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員

課時：請咨詢班型：任意時段班制：小班

開設課程校區(qū)：上海哈嗲小吃技術服務

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課程介紹

了解大包子的制作流程，學習面團發(fā)酵、餡料調(diào)制及蒸制工藝，制作出松軟可口的大包子。

學校介紹

哈嗲--地道的上海本土文化品牌(寓意很靈、很好、很棒的意思)。生煎饅頭源于上海，有100多年歷史。聞起來脆香撲鼻，咬下去滿嘴湯汁，故頗受上海人的喜愛。哈嗲生煎傳承上海傳統(tǒng)小吃文化，以“皮薄、底酥、餡香、湯多、肉緊”的品質(zhì)精心構造“一口爆汁”的上海風味生煎,哈嗲生煎以新美食、新消費、新餐飲打造新的生活方式來傳遞上海傳統(tǒng)小吃文化，讓國人享受到地道的上海生煎及特色的美食文化。