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廣州廣式燒乳豬

廣州廣式燒乳豬

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適合對象:對中式烹飪培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員

課時:詳細咨詢 班型:白天班 班制:小班

開設課程校區(qū):廣州黃邊北路校區(qū)

課程介紹

乳豬培訓哪里有?請來廚煌小吃培訓中心,這里有23年燒豬經(jīng)驗的曾師傅一對一傳授正宗的廣式燒乳豬技術,曾師傅燒出來的麻皮乳豬黃金透紅,令人食欲大增,吃起來更是入口即化,甘香無比,回味無窮。

在廣東或香港的婚宴中,燒乳豬是必備菜色。按廣東傳統(tǒng)的婚禮習慣,新娘出嫁后三天返回娘家探望,稱之為“回門”。倘若新娘出嫁時仍是處女,回門時男家會以乳豬或燒豬作回禮。今天的婚禮已不會再傳遞這種意思;但乳豬仍然被留在婚宴中,并且蛻變成了各項菜色中的主角。香港某些酒家曾流行在乳豬的眼上裝上閃動的小燈泡;在婚宴中上乳豬前,先把燈光調暗,然后才由侍應生列隊隆重地奉上乳豬。除了被留在婚宴的桌上以外,在粵語的俚語內,“豬”亦被用作暗指女子的童貞。

在廣東傳統(tǒng)習俗中,燒豬或燒乳豬是各喜慶場合的常用祭品。無論是新店開張或是清明祭祖,都可常見抬出整只燒豬或燒乳豬作為祭祀用品。切燒豬有時更會是儀式的一部分,待儀式完成后,燒豬便會分給各參予者分享。燒乳豬由于的分量較少,而且乳豬放涼后味道會較為遜色,因此在戶外進行儀式時,一般多用普通燒豬而較少采用乳豬。

學校介紹

廣州市廚煌餐飲管理有限公司是一家集餐飲小吃技術開發(fā)、技術培訓、技術咨詢、協(xié)助創(chuàng)業(yè)開店指導為一體的專業(yè)機構。

我們師資力量雄厚,特聘前中國大酒店廚師長陳國雄擔任培訓班的總監(jiān),并高薪聘請了國內餐飲小吃培訓大師,我們的培訓師傅每一位都有十至三十年以上的培訓教學經(jīng)驗,教會你做菜的核心技術,助你走上創(chuàng)業(yè)致富的道路,為您的創(chuàng)業(yè)夢插上高飛的翅膀!同時,還會與您分享師傅學員們的人生經(jīng)驗,讓您少走彎路,直徑走向成功!

廚煌餐飲總部前身位于深圳,成立于2006年,在深圳屬于較早的一批從事餐飲、小吃、面點的培訓機構之一。后因合同期滿搬至廣州天河 經(jīng)過十多年不斷努力奮斗,我們已經(jīng)有四個培訓基地,分別位于深圳和廣州兩地。自開創(chuàng)以來,一直本著“忠于人本、誠于品質、以德經(jīng)商、以質取勝”的經(jīng)營理念,苦練基本功、狠抓技術創(chuàng)新,十年的餐飲小吃培訓、加盟合作經(jīng)驗,保障你學有所成,讓你在弱肉強食的社會中有一技之長,做一個強者。

現(xiàn)在廣州廚煌餐飲開展的培訓項目有“火焰醉鵝,五谷雜糧包子,草原炭燒羊腿、北京烤鴨、穿骨香手撕烤鴨、怪合味香酥鴨、絕味琵琶鴨、深井燒鵝、京都嘴饞鴨、宮廷烤鴨、賣買旺烤鴨、脆皮烤鴨、北京爆烤鴨、廣式燒鴨、啤酒烤鴨、北京茶油鴨、廣東燒雞、精武鴨脖、密汁叉燒、蜜汁燒排骨、潮州鹵水、泡椒鳳爪、白切雞、嘉州鹽焗雞、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、荷葉雞、虎皮鳳爪、肯的風味炸雞、鼓油雞、潮汕砂鍋粥、胡椒豬肚雞、川鹵、雞公煲、越南搖滾烤雞、美味燒烤、叫花雞、沙縣小吃、雷州狗肉火鍋、海南山東羊火鍋、重慶火鍋、重慶酸辣粉、重慶烤活魚、廣式腸粉、北京炸醬面、原味湯粉王、桂林米粉、柳州螺螄粉、麻辣燙、御膳壇子雞、肉丸全能班、粵菜班、湘菜班、客家菜班、快餐班、煲仔飯、木桶飯、蓋澆飯、鐵板豆腐、鐵板魷魚、干鍋、關東煮、瀏陽蒸菜、湛江烤生蠔、醬香餅、中山脆肉鯇、珍珠奶茶、現(xiàn)磨豆?jié){、油條、包子饅頭面點、法式脆皮蛋糕、原味蛋撻”等一百多種系列產(chǎn)品,帶動餐飲小吃事業(yè)的發(fā)展,帶領學員走上飲食的前端。公司先后獲得“全國綠色餐飲企業(yè)”、“中國飯店協(xié)會會員”等榮譽稱號,您可以放心的過來參觀學習。

我們廚煌餐飲向你做出保證:雙方簽訂合同、保障學員學習成果;推崇“先做人后做事,通過成就別人來實現(xiàn)自己的價值”的為人之道;學員可隨到隨學,來時持身份證或其它有效證件報名。如果有技術創(chuàng)新改良的,學員均可免費學習,為所有學員提供終身技術服務指導。您還在等什么,趕快過來學習吧!

廣州廚煌小吃培訓

  • 課程數(shù)量

    30

  • 分校數(shù)量

    1

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    0

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