眾眾網(wǎng)全國頁眾眾網(wǎng)昆明站飄味香小吃培訓(xùn) 昆明云吞面實(shí)訓(xùn)餛飩面細(xì)蓉大蓉傳統(tǒng)特色云吞面

昆明云吞面實(shí)訓(xùn)餛飩面細(xì)蓉大蓉傳統(tǒng)特色云吞面

请询价

適合對象：對更多面食,面食/面點(diǎn)培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：請咨詢班型：任意時(shí)段班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：昆明云大西路校區(qū)

課程介紹

云吞面又稱餛飩面、細(xì)蓉、大蓉。是老廣記憶深處的傳統(tǒng)特色小吃之一，早源于廣州，屬于粵菜系。一般以云吞拌面，分為湯面與撈面。云吞面是一種在中國十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面，加入大地魚、蝦皮、瑤柱、火腿熬成的湯底即成。

【云吞面的特色】不要以為幾顆餛飩一把面加點(diǎn)湯就叫云吞面。正牌的云吞面需要”三講”：一講面。地道的面要從面粉加鴨蛋做起，而且講究的應(yīng)該一點(diǎn)水都不用，正宗竹升面完全靠鴨蛋。這樣做出來的面煮出來帶點(diǎn)韌度，吃到嘴里非常爽脆。二講云吞。關(guān)鍵在于里面的餡，用新鮮的蝦球，三分肥七分瘦豬肉混合而成，正是如此，一口咬下“卜卜脆”（粵語，意思為：彈牙有嚼勁）。三講湯。正宗做法是用大地魚和河蝦子（或者柴魚蝦殼）熬出來的湯即要有鮮味且清甜，加味精是大忌。【飄味香云吞面】面條富有韌性，吃到嘴里非常爽脆。鮮蝦云吞餡料Q彈，外皮晶瑩剔透，用大地魚、蝦皮、瑤柱、火腿熬成的湯底味鮮而清。面、云吞、湯都獨(dú)具特色，鮮美無匹。

【我們的核心優(yōu)勢】1、我們擁有1400平米的現(xiàn)代化實(shí)訓(xùn)基地，在同行中。2、我們擁有多位從業(yè)20余年的師傅，可以定向?yàn)槲覀兊膶W(xué)員研發(fā)高精尖的創(chuàng)新菜品。我們鼓勵(lì)和支持學(xué)員做大做強(qiáng)自創(chuàng)品牌搞連鎖加盟，換句話說，我們是實(shí)訓(xùn)連鎖加盟的的。3、我們每年實(shí)訓(xùn)超過1000人的學(xué)員，成功開店學(xué)員遍布各地，日營業(yè)額超過8000元的比比皆是。4、遍布各地，更，更了解各地本土化口味，可為您定制適合的菜品，所有分校均可終身升級技術(shù)（只需材料費(fèi)）。

學(xué)校介紹

昆明飄味香是一家數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā)，餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖?zhèn)髋c現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。公司從業(yè)數(shù)年來，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，知識體系全面，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營理念明確，擁有星級大廚、專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)；始終堅(jiān)持以“創(chuàng)新、誠實(shí)、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅(jiān)持以客戶滿意為中心，提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。公司響應(yīng)國家倡導(dǎo)的“眾眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的號召，積極搭建創(chuàng)業(yè)平臺，培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工的就業(yè)問題，努力培養(yǎng)有志青年實(shí)現(xiàn)自己的夢想，將公司打造成創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。