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適合對象:準(zhǔn)備從事餐飲行業(yè)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):徐州鼓樓校區(qū)
據(jù)傳,烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗東征西伐期間,掌管伙食的官員,為了縮短成吉思汗的吃飯時間,以便讓他稍事休息,并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗經(jīng)常吃的烤整羊,改為切塊燒烤了。當(dāng)時,成吉思汗戰(zhàn)事繁忙,并沒有留意這些事。而侍從卻天天向給他端一盤烤羊腿讓他吃。由于烤羊腿肉質(zhì)酥香、焦脆、不膻不膩,他非常愛吃。以后,他每天必食,逢人還對烤羊腿贊賞一番。從此,牧民們的餐桌上便多了一道名菜。
學(xué)習(xí)內(nèi)容
羊腿的腌制,羊腿刷料的熬制,羊腿烤法等等全套技術(shù)傳授!
培訓(xùn)流程
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范。 2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算 。 3.流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。 4.設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)保障、免費使用飄飄香商標(biāo)品牌
培訓(xùn)時間
學(xué)習(xí)時間:不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。
培訓(xùn)保障
1、保證每個學(xué)員全程都是實踐學(xué)習(xí); 2、保證核心技術(shù)配方無保留傳授; 3、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費; 4、保證學(xué)員畢業(yè)后有任何問題可隨時電話咨詢; 5、保證學(xué)員畢業(yè)后遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費回來繼續(xù)咨詢學(xué)習(xí); 6、保證國家商標(biāo)總局注冊、工商、稅務(wù)營業(yè)執(zhí)照齊。
徐州飄飄香餐飲管理有限公司成立于2012年,是一家集專業(yè)膳食、營養(yǎng)配餐、食堂、酒店為一體,極具競爭實力和發(fā)展?jié)摿Φ牟惋嫻?,擁有員 工200余人,其中高級技師50 人,高級營養(yǎng)師5 人,中級技師40 名,技師多名,就餐人數(shù)達(dá)5000 余人。是蚌埠市衛(wèi)生局直接監(jiān)督管理的餐飲公司,公司多次組織管理人員前往南京獅子樓、無錫大飯店、徐州跑馬湯等知名餐飲公司進(jìn)行合作、交流,吸納了具有豐富餐飲管理經(jīng)驗專家的建議,形成了具有鮮明特色的經(jīng)營模式和管理方法。以管理創(chuàng)新為目標(biāo),以服務(wù)質(zhì)量為生存,以人為本,以服務(wù)理念為宗旨,從而不斷的提高企業(yè)整體素質(zhì)。
公司經(jīng)營宗旨: 弘揚中華美食文化,創(chuàng)造健康快樂生活。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): 衛(wèi)生至上,口味至美,服務(wù)至誠。
文化信條: 誠信、敬業(yè)、務(wù)實、共贏。