梅菜扣肉餅是一種特色的風味小吃，采用特色的和面配方，配合湖南當?shù)赜忻拿犯刹思泳肺寤ㄈ饷刂贫擅凡损W；用木炭烘烤工藝流程，配合手法和相應的時間，做成一個特色的梅菜扣肉餅，用調好的醬汁豐富口味，可謂一絕！
培訓內容
原料的認知以及采購
師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道
前期加工
前期材料預加工，材料的處理，保存等
發(fā)面調陷
學習梅菜扣肉餅的發(fā)面技術，調陷做法等等全過程
醬汁配方
學習梅菜扣肉餅專用醬汁的配方比例做法，并出品
制作
學習梅菜扣肉餅制作，掌握火候、成色、口感、時間等制作過程，并調味
優(yōu)勢：
1、專注餐飲培訓行業(yè)12年；學校囊括了特色小吃，早餐粉面，白案包子，夜宵燒烤，奶茶飲品，精品鹵味等300余項目；
2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術學習-設備購買-等一條龍服務，為創(chuàng)業(yè)者提供一個通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺。
五大保證：
1、保證我們口味正宗學習可以傳授調味
2、保證所有項目不限制學習時間，學好為止
3、保證對學員提供技術指導，保證技術更新
4、保證終身售后指導及設備采購渠道提供
5、保證老學員經查證一律享受8折優(yōu)惠，特價項目除外
