- 手機版
-
網(wǎng)站導航
找機構找課程其他
梅州鹽焗雞，是廣東粵菜的代表菜式之一，其來歷亦版本甚多，其中以梅州長樂（今五華）商販鹽腌肥雞為甚：相傳從前梅州長樂（今五華）有一個商人，為人謙恭誠實，游走于嶺南各地，以販賣日雜食品為生。梅州長樂（今五華）商人信譽好，交游廣，結交了不少以誠相待的朋友。這一年年關，梅州長樂（今五華）商人完成一次貨物販運，還采購了一批當?shù)靥禺a準備回家。當?shù)嘏笥亚橹?，特地以一肥雞相送。
培訓內容
原料的認知以及采購
師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道
前期加工
前期雞的處理，及各種配菜的處理方法
鹽焗鹵水
學習制作鹽焗料的鹵水
鹽焗調味
學習鹽焗雞的調味、入味
涼拌調味
學習鹽焗雞的制作全過程。
優(yōu)勢：
1、專注餐飲培訓行業(yè)12年；學校囊括了特色小吃，早餐粉面，白案包子，夜宵燒烤，奶茶飲品，精品鹵味等300余項目；
2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術學習-設備購買-等一條龍服務，為創(chuàng)業(yè)者提供一個通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺。
五大保證：
1、保證我們口味正宗學習可以傳授調味
2、保證所有項目不限制學習時間，學好為止
3、保證對學員提供技術指導，保證技術更新
4、保證終身售后指導及設備采購渠道提供
5、保證老學員經(jīng)查證一律享受8折優(yōu)惠，特價項目除外
