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適合對象：對蛋糕培訓(xùn),西點/烘焙培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學習的學員
開設(shè)課程校區(qū)：重慶渝中校區(qū)
高級生日蛋糕全能課程
第一階段：蛋糕店實用蛋糕抹胚訓(xùn)練：店面必修生日蛋糕奶油打發(fā)技巧，生日蛋糕抹胚技巧訓(xùn)練，蛋糕店直胚技術(shù)全套、圓胚技術(shù)全套、方形胚技術(shù)全套、心形胚技術(shù)全套。
第二階段：蛋糕店核心技術(shù)花卉訓(xùn)練：店面生日蛋糕實用玫瑰花，生日蛋糕旋轉(zhuǎn)玫瑰系列手法;生日蛋糕實用太陽花;生日蛋糕實用五瓣花;生日蛋糕實用雛菊;開店蛋糕之百合花系列、生日蛋糕康乃馨系列;各種生日蛋糕花卉的造型制作手法和各種生日蛋糕花卉技術(shù)在蛋糕上的布局擺放;
第三階段：創(chuàng)意蛋糕：(針對什么什么店的學員)專門配學習熱門的特別新學習私房蛋糕品種系列包括：芭比娃娃，情景蛋糕，花卉蛋糕，小汽車蛋糕，彩虹蛋糕，喜洋洋，灰太狼，小黃人蛋糕。(品種將不定時根據(jù)市場動態(tài)微調(diào))
第四階段：鮮花水果成品蛋糕：水果蛋糕，雙層蛋糕，巧克力蛋糕，黑森林蛋糕，裸蛋糕，巧克力淋面，果膏淋面，巧克力滴落蛋糕，鮮花蛋糕(紅玫瑰，黃玫瑰，粉玫瑰，康乃馨，滿天星，勿忘我，小壽鞠)品種將不定時根據(jù)市場動態(tài)微調(diào)。
重慶市渝中區(qū)歐藝職業(yè)培訓(xùn)學校（以下簡稱重慶歐藝學校）是經(jīng)由重慶市人力資源和社會保障局批準設(shè)立的國家職業(yè)技能鑒定機構(gòu)，重慶市渝中區(qū)就業(yè)局職業(yè)技能培訓(xùn)指定學校，重慶市大學生定向培訓(xùn)和見習基地，及重慶市渝中區(qū)微小企業(yè)創(chuàng)業(yè)、就業(yè)培訓(xùn)基地。
重慶歐藝學校旨在創(chuàng)立綜合化教育平臺，秉持“專注、專業(yè)、創(chuàng)新”的辦學理念，革新中國西式餐飲培訓(xùn)、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教學模式。學校建校立意遠大、服務(wù)社會，追求“培訓(xùn)一人、合格一人、成功一人”的務(wù)實目標，為國家、為企業(yè)培養(yǎng)復(fù)合型的技術(shù)人才。
重慶歐藝學校教學環(huán)境優(yōu)雅，設(shè)備，開設(shè)西點師、咖啡師、調(diào)酒師專業(yè)，聘請行業(yè)教師授課，采用9010模式，突出實操教學在技能培訓(xùn)的重要性，進而在西南地區(qū)率先實現(xiàn)了校企合作，具備簽約入學、畢業(yè)即就業(yè)的保障和優(yōu)勢。學校迄今培養(yǎng)技能人才數(shù)萬名，實現(xiàn)就業(yè)。
重慶歐藝立足基層，情系人民。我們不僅致力于推廣中西方文化精髓，同時也積極承擔社會責任，學校利用自身優(yōu)勢，常年為年滿18周歲以上的應(yīng)屆畢業(yè)生、農(nóng)村失業(yè)人員提供技能培訓(xùn)及就業(yè)優(yōu)惠支持。實現(xiàn)再就業(yè)上千人次。
多年來重慶歐藝秉持以技藝立足、以誠心待人的精神，深受業(yè)界好評。
