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適合對(duì)象:對(duì)肉餅/手抓餅培訓(xùn),面食/面點(diǎn)培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):濟(jì)南山東嘉佰餐飲培訓(xùn)
肉火燒培訓(xùn):濰坊肉火燒是山東省濰坊市的一種特色小吃,以水油混合面團(tuán)制皮,包裹各色肉餡,先烙后烤制作而成。濰坊肉火燒色澤金黃,外酥里嫩,香氣四溢,誘人食欲,在當(dāng)?shù)氐暮芏嗖蛷d,光肉火燒每天就能賣出1000多個(gè),利潤(rùn)豐厚。這款肉火燒經(jīng)營(yíng)起來(lái)沒有地域限制,也很適合外地人的口味。
口味特色:以特殊的烤爐,將肉火燒先烙至定型再烘烤成熟,出品表面“氣鼓鼓的”,金黃酥脆,咬開一個(gè)小口,混合肉香蔥香的熱氣噴涌而出,誘人食欲,餅皮層層分明,油潤(rùn)噴香。這樣的傳統(tǒng)名吃,深受各年齡段食客的喜愛,你不想推出嗎?
肉火燒培訓(xùn)核心技術(shù):各類餡料的調(diào)制技術(shù),水油面的制作技術(shù),火燒的包制成型技術(shù),烤爐的選擇,火燒的烙烤技藝。
經(jīng)營(yíng)模式:快餐、早餐項(xiàng)目,投資小利潤(rùn)高,可開店、可外賣,適合在寫字樓附近、學(xué)校附近、學(xué)校食堂檔口、小吃街檔口、商業(yè)街、美食城開店經(jīng)營(yíng)。
肉火燒培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程:一般1~2天就可以掌握,用料精確到克,師傅手把手教學(xué),流程清晰明了,學(xué)習(xí)沒有時(shí)間限制,學(xué)會(huì)為止。
山東嘉佰餐飲培訓(xùn)創(chuàng)立于2020年,扎根泉城濟(jì)南,專注小吃與連鎖餐飲創(chuàng)業(yè)教育。公司集研發(fā)、培訓(xùn)、加盟、供應(yīng)鏈于一體,設(shè)魯菜、燒烤、粉面、茶飲、炸串等十大實(shí)訓(xùn)基地,3000㎡實(shí)操中心,名廚手把手教學(xué),已幫助7000+學(xué)員落地開店,平均開業(yè)超90%。嘉佰堅(jiān)持“技術(shù)+配方+選址+營(yíng)銷”四維賦能,推出“泉城小吃創(chuàng)業(yè)營(yíng)”“夜市爆品課”等爆款項(xiàng)目,并自有原料工廠,全程冷鏈配送到店。2023年榮獲濟(jì)南市“餐飲人才培訓(xùn)示范單位”,攜手本地高校共建“學(xué)生輕食創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室”。未來(lái),嘉佰將繼續(xù)深耕齊魯味道,讓學(xué)員把濟(jì)南好味道帶向全國(guó)。