教師風(fēng)采

1996年加入王森咖啡西點(diǎn)學(xué)校，師從王森 ；2003年獲全國烘焙西點(diǎn)大賽冠軍 ；2004年擔(dān)任圣麥西餅大型西餅店技術(shù)總監(jiān) ；2004年多次做全國烘焙技術(shù)巡展演示 ；2005年擔(dān)任北京金鳳呈祥餅店技術(shù)總監(jiān) ；2006年擔(dān)任北京好利來蛋糕店技術(shù)總監(jiān) ；2006年多次給國外團(tuán)體指導(dǎo)培訓(xùn)授課 ；2007年擔(dān)任西安米琪蛋糕店技術(shù)總監(jiān) ；2007年多次給臺(tái)灣同胞指導(dǎo)培訓(xùn)授課 ；2008年擔(dān)任湖北皇冠蛋糕店技術(shù)總監(jiān) ；1996年至2020年，在此期間擔(dān)任烘焙系系主任 ；糕點(diǎn)面包烘焙工一級技師 ；西式面點(diǎn)師高級技師、 ；西式烹調(diào)師高級技師、 ；考證培訓(xùn)師、考評員"

糕點(diǎn)面包烘焙工二級 ；西式面點(diǎn)師高級 ；西式烹調(diào)師高級 ；調(diào)酒師中級 ；咖啡師中級 ；營養(yǎng)配餐員高級 ；IBA德國面包世界大賽中國區(qū)助理裁判 ；2022年蘇州美勞動(dòng)者 ；2010安徽徽淮北金滿食品有限公司，任職生產(chǎn)廠長兼技術(shù)總監(jiān)。 ；2013 安徽伊百諾食品有限公司，任職生產(chǎn)主管兼技術(shù)總監(jiān)。 ；2014安徽蜜雪兒食品有限公司，任職經(jīng)理。 ；江蘇紅寶石食品有限公司 技術(shù)顧問 ；陜西道和餐飲管理有限公司 技術(shù)顧問 ；2015 加入王森至今

糕點(diǎn)面包烘焙工二級技師 ；西式面點(diǎn)師高級 ；西式烹調(diào)師高級 ；咖啡師中級 ；營養(yǎng)配餐員高級 ；育嬰員初級 ；2017安琪酵母杯上海賽區(qū)銀獎(jiǎng) ；中式面點(diǎn)師二級技師

糕點(diǎn)面包烘焙工二級 ；西式面點(diǎn)師高級 ；西式烹調(diào)師高級 ；調(diào)酒師中級 ；咖啡師中級 ；營養(yǎng)配餐員高級

1997年 加入百利得面包房做學(xué)徒制作各種西點(diǎn)面包 ;2000年 加入上海大廈酒店擔(dān)任領(lǐng)班一職，負(fù)責(zé)各項(xiàng)活動(dòng)西點(diǎn)的籌備布置并制作 ;2006年～2008年 加入尼日利亞鴕鳥食品有限公司，擔(dān)任技術(shù)主管一職，負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)品質(zhì)管控 ;2009年～2010年 加入味道食品有限公司并擔(dān)任技術(shù)主管一職，負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)品質(zhì)管控 ;2012年3月 加入上?？死蛟娡?，同年參加烘焙大賽并獲得克莉詩汀團(tuán)體賽金獎(jiǎng)，在2013年11月升任上?？死蛟娡〖夹g(shù)主管一職負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)品質(zhì)管控 ;2014年12月 加入上海艾拉食品有限公司擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)，負(fù)責(zé)面包西點(diǎn)全品類的技術(shù)管控 ;2015年9月 加入山東東營巴黎一刻食品有限公司擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)，負(fù)責(zé)面包西點(diǎn)全品類的技術(shù)管控 ;2016年3月－2022年致今 進(jìn)入王森西餐西點(diǎn)學(xué)院，就職于面包系擔(dān)任高級別教師一職，教授學(xué)員各類面包西點(diǎn)的制作方式方法 ;糕點(diǎn)面包烘焙工一級西式面點(diǎn)師高級技師（考證培訓(xùn)師、考評員) 。

師承法國米其林甜點(diǎn)名廚Jeremy Del Val；跟隨米其林技術(shù)研發(fā)專家Sébastien Serveau深造;2017年-2019年，研麥價(jià)面包房 面包主廚（烘焙體驗(yàn)課講師）；2020年，格瑞斯上海面包區(qū)域主管

2009從事咖啡行業(yè) ;2011-2014北京卓盛一品咖啡產(chǎn)品運(yùn)營 ;2014加入王森任教 ;2016云南味道拉花大賽第二名 ;2017SWLAC拉花大賽 ;2018濰坊城市旅游拉花賽 ;2019雀巢杯拉花賽評委 ;19年殘聯(lián)咖啡沖調(diào)項(xiàng)目指導(dǎo)老師 ;SCA咖啡師、國家咖啡師、調(diào)酒師、

1、2009.-至今 在王森學(xué)校任教 ；2010年至今，在王森學(xué)校還從事教導(dǎo)管理工作。 ；2012年海榮杯西點(diǎn)比賽裁判 ；2015.8-2017.10世賽糖藝、烘焙項(xiàng)目的助教任教期間，對巧克力、裱花、甜點(diǎn)、咖啡、翻糖、拉糖、巧克力造型都有授課經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)對西餐、面包也有涉及。 ；2018年-2020年，在王森學(xué)校任教且擔(dān)任內(nèi)訓(xùn)師，負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)組建和教師的日常內(nèi)訓(xùn)。 ；普通話二級乙等證書 ；西式烹調(diào)師三級證書 ；西式面點(diǎn)師二級證書 ；咖啡師三級證書 ；面包糕點(diǎn)三級證書 ；調(diào)酒師四級證書 ；咖啡SCA中級證書