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適合對象:對家庭廚師廚藝培訓(xùn),中式烹飪培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):武漢武昌校區(qū)
初級(jí)班:
培訓(xùn)目標(biāo):以制作家常菜肴、盒飯、快餐為目的。初步了解烹飪基本知識(shí),掌握切配、顛鍋等基本技能,學(xué)習(xí)食材處理和基本的烹飪方法,能獨(dú)立制作40種以上的眾眾菜肴。
初級(jí)班培訓(xùn)菜品
豬肉類:紅燒肉、粉蒸肉、回鍋肉、魚香肉絲、京醬肉絲、糖醋里脊、黃燜圓子、珍珠圓子、水煮肉片、泡菜苕粉肉絲、汽水肉、爆豬肝
牛肉類:回鍋牛肉、杏鮑菇牛肉粒
家禽類:辣子雞丁、宮保雞丁、紅燒雞塊、香酥雞排、啤酒鴨
魚類:紅燒魚塊、糍粑魚、酸菜魚、芝麻魚條、蔥燒武昌魚、財(cái)魚煨藕、豆瓣鯽魚、炒花甲、黃瓜燒泥鰍、
廚師初級(jí)全部內(nèi)容的基礎(chǔ)上增加學(xué)習(xí)熱干面、生燙面、燒麥、餛飩、煎餃等家庭適用早點(diǎn)
蛋類:炸醬蒸蛋、青椒斬蛋、剁椒荷包蛋、番茄炒蛋、醋溜皮蛋
蔬菜類:干煸土豆絲、椒鹽藕夾、酸辣土豆絲、虎皮青椒、剁椒蒸芋頭、粉蒸茼蒿、魚香茄子、家常豆腐、番茄燒花菜、干鍋千葉豆腐、地三鮮、滑藕片、涼拌萵苣絲、上湯莧菜、干煸黃豆芽
湯類:汆元湯、皮蛋魚片湯
其它:紅油熬制、豬油提煉、炸醬調(diào)制
武漢市文昌高級(jí)職業(yè)學(xué)校,是經(jīng)國家商標(biāo)總局注冊(商標(biāo)注冊證號(hào)【第1794494號(hào)】)、武漢市人力資源和社會(huì)保障局審核批準(zhǔn)(辦學(xué)許可證號(hào)【人社民4201014000088號(hào)】)、市民政局登記備案的一所綜合性職業(yè)學(xué)校,統(tǒng)一社會(huì)信用代碼524201007119564559。學(xué)校為適應(yīng)社會(huì)就業(yè)再就業(yè)的需求,目前開設(shè)有就業(yè)高、創(chuàng)業(yè)開店成功高的熱門專業(yè),學(xué)校自1995年辦學(xué)至今,致力于烹調(diào)廚師培訓(xùn)、西式糕點(diǎn)培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、特色小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、鹵菜燒烤培訓(xùn)、電工培訓(xùn)、焊工培訓(xùn)、家電維修、空調(diào)制冷維修、家電清洗、服裝設(shè)計(jì)打版、服裝裁剪、縫紉車工培訓(xùn)、窗簾布藝開店創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、電腦培訓(xùn)、全媒體運(yùn)營、美容美發(fā)彩妝、特種行業(yè)操作證考核、人力資源專項(xiàng)能力考核 等各類實(shí)用技能培訓(xùn),累計(jì)培養(yǎng)各類實(shí)用技能型人才近十幾萬人。為保證培訓(xùn)學(xué)員就業(yè),學(xué)校采取推薦就業(yè)、訂單式委培就業(yè)、輔助學(xué)員自主創(chuàng)業(yè)等多種就業(yè)形式,拓展就業(yè)渠道,深受廣大學(xué)員及社會(huì)各界的好評,學(xué)校因此連年被評為辦學(xué)先進(jìn)單位。 2021年被武漢市人力資源和社會(huì)保障局指定為武漢市技能培訓(xùn)定點(diǎn)機(jī)構(gòu)、武漢市創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)機(jī)構(gòu)、退伍軍人職業(yè)技能定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
辦學(xué)理念
文昌高級(jí)職業(yè)學(xué)校將一貫:
奉行“教育興業(yè),育人為本”的辦學(xué)宗旨
實(shí)行“以就業(yè)為導(dǎo)向,以服務(wù)為宗旨,以質(zhì)量求生存,以水平求發(fā)展,以特色求盛譽(yù)”的辦學(xué)指導(dǎo)思想
推行“千教萬教教人求真,千學(xué)萬學(xué)學(xué)做真人”的教育理念
施行“招生咨詢~教學(xué)培訓(xùn)~技能鑒定~推薦就業(yè)~跟蹤回訪”的一條龍教育培訓(xùn)服務(wù)體系
強(qiáng)調(diào)“自信、自主、自強(qiáng)、自尊”的思想品德
對學(xué)員進(jìn)行“學(xué)會(huì)做人,學(xué)會(huì)學(xué)習(xí),學(xué)會(huì)生活,學(xué)會(huì)發(fā)展”的素質(zhì)教育
對員工要求:敬業(yè)、進(jìn)取、合作、服從、忠誠、創(chuàng)新