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適合對(duì)象：對(duì)更多小吃,特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開(kāi)設(shè)課程校區(qū)：深圳福永校區(qū),深圳沙井校區(qū)
火焰醉鵝
“醉鵝”是一道歷史悠久的順德民間傳統(tǒng)菜式，現(xiàn)成為一道人氣名菜，很多地方都有醉鵝的店面在經(jīng)營(yíng)，生意火爆。
項(xiàng)目課程介紹
鵝肉含有人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學(xué)價(jià)值來(lái)看，鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量較低,近比雞肉高一點(diǎn)，比其它肉要低得多,鵝肉不僅脂肪含量低,而且品質(zhì)好,不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過(guò)其它肉類(lèi),對(duì)人體健康有利,鵝肉脂肪的熔點(diǎn)很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收。
醉鵝的味道非常好,鵝肉入味，軟得來(lái)又有鵝肉本身的緊實(shí)。鵝肉是類(lèi)似干鍋的做法。己經(jīng)熟了的鵝肉,倒入醬料和米酒，蓋上鍋加酒蓋煮一會(huì)用打火機(jī)點(diǎn)火，在鍋蓋與鍋之間的空隙撩起火焰，很有看點(diǎn)，鍋下邊也有爐火在燒，邊聞香味邊等待鵝肉變軟就可以吃,等鵝肉吃完，可以加入各種青菜之類(lèi)進(jìn)鍋炒熟，吸入鵝精華的青菜從本質(zhì)得到升華。
課程信息
教學(xué)目標(biāo)
是以短的時(shí)間幫助更多想學(xué)醉鵝人士，讓您提高個(gè)人技能和減少門(mén)店的摸索時(shí)間，讓您快速掌握技術(shù)，快速提升技術(shù)，快速倍增業(yè)績(jī)！
培訓(xùn)內(nèi)容
醉鵝現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓、教材材料、食宿、技術(shù)升級(jí)、增值服務(wù)等。
項(xiàng)目收費(fèi)
學(xué)費(fèi)優(yōu)惠價(jià)( 2800元)技術(shù)轉(zhuǎn)讓、教學(xué)材料、食宿、技術(shù)升級(jí)、增值服務(wù)等全部費(fèi)用；學(xué)會(huì)為止,不限定時(shí)間(一般是7天左右)根據(jù)個(gè)人接受能力。
課程特色
1、九年專(zhuān)業(yè)實(shí)店與培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，全程一對(duì)一教學(xué)
2、教學(xué)和項(xiàng)目運(yùn)作結(jié)全, 提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)
3、自主美食研發(fā)團(tuán)隊(duì)，獨(dú)特的密制配方
4、學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功95%以上
5、老學(xué)員轉(zhuǎn)介紹達(dá)65%以上
6、不限學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
深圳市民廚餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目連鎖、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲、以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)”的理念，專(zhuān)心致力于飲食文化的開(kāi)發(fā)與推廣。民廚餐飲成立于2006年，多年來(lái)陪同民廚餐飲走過(guò)風(fēng)風(fēng)雨雨的廣大學(xué)子90%都己成功開(kāi)店，采用“一對(duì)一”實(shí)操教學(xué)模式、隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、手把手教，，學(xué)員學(xué)會(huì)后一律可送往實(shí)體店操作，通過(guò)實(shí)店實(shí)踐系統(tǒng)指導(dǎo)，使學(xué)員迅速掌握創(chuàng)業(yè)技能少走彎路！
本中心匯集了國(guó)內(nèi)知名烹飪、營(yíng)銷(xiāo)策劃專(zhuān)家數(shù)名，并高薪聘請(qǐng)了多名烹飪大師做技術(shù)指導(dǎo)，具備從事連鎖加盟現(xiàn)代理念的領(lǐng) 先思路。到目前為止，新老學(xué)員遍布全國(guó)。深圳民廚餐飲管理有限公司，立足于美食界，重視學(xué)員的需求，并將逐步形成自己專(zhuān)業(yè)高度，以提升學(xué)員的個(gè)人技能，健全學(xué)員的知識(shí)，實(shí)現(xiàn)學(xué)員的自我創(chuàng)業(yè)。
未來(lái)，我們將更加注重以技能為生命，以學(xué)員為關(guān)注焦點(diǎn)，開(kāi)拓創(chuàng)新，持續(xù)改進(jìn)，全心致力于小本創(chuàng)業(yè)的餐飲項(xiàng)目，為想小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個(gè)全新的平臺(tái)，給更多的失業(yè)人員、打工族、下崗職工、想創(chuàng)業(yè)人士等，提供一個(gè)施展抱負(fù)機(jī)會(huì)，提供一個(gè)良好的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，愿我們精誠(chéng)合作，共同把小生意做好，做強(qiáng)，做大!
【辦學(xué)宗旨】
民廚宗旨：用專(zhuān)業(yè)的技術(shù)，做專(zhuān)業(yè)的事情。全心全意教好每一位學(xué)員，幫扶每一位民廚餐飲的學(xué)子無(wú)憂創(chuàng)業(yè)！
經(jīng)營(yíng)理念：誠(chéng)信、創(chuàng)新、服務(wù)、共贏。
【核心項(xiàng)目】
烤活魚(yú)、雞煲王、石鍋魚(yú)、原味湯粉王、正宗重慶火鍋、臺(tái)灣手搖奶茶、泡椒鳳爪、炒粉、香辣蝦、早餐包子、饅頭、鐵板魷魚(yú)、鐵板燒、涼皮、熱干面、雜醬面、醬香餅、千層餅、四川麻辣燙、桂林米粉、潮州鹵水、四川鹵水、砂鍋粥、鹽焗雞、小炒、木桶飯、精武鴨脖、豬肚雞、豬腳飯、奇味雞煲、燒烤、腸粉、砂鍋粉、絕味鴨脖、水餃、蒸餃、老鴨湯、雷州狗羊肉火鍋、燒烤、燒鴨、豬腳飯、香酥油條、涼拌菜、酸辣粉等上百種特色小吃。
