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南京抹茶和果子

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適合對象：對西點/烘焙培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員

課時：0 班型：白天班班制：小班

開設課程校區(qū)：南京建鄴區(qū)

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課程介紹

抹茶和果子

主料：

全蛋液30g蜂蜜10g糖粉25g鹽1g低筋面粉90g小蘇打粉2g紅豆泥180g核桃30g抹茶粉1g

做法:

1.紅豆泥均勻分成15g/個

2.包入2顆核桃，搓圓

3.糖粉過篩，加入蜂蜜、鹽，再將全蛋液加入拌勻

4.低筋面粉、小蘇打粉、抹茶粉過篩

5.拌勻成面團，靜置松弛20分鐘

6.將面團分成13g/個

7.蘸少許手粉，將面團捏成圓皮

8.包入內(nèi)餡后搓圓

9.放入烤盤蘸少許蛋液于頂部

10.放入烤箱中上火180℃、下火150℃烤約20分鐘

學校介紹

藍馨西點核心優(yōu)勢

藍馨西點培訓中心學校隸屬于江蘇藍愛馨文化傳播有限公司、蘇州學博文化傳播有限公司，旗下品牌“藍馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝，2013年起開設烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓，通過對于烘焙西點產(chǎn)品創(chuàng)新，口碑沉淀。

藍馨西點機構簡介

教學多年來，培訓了多批學員，為社會培養(yǎng)了眾多的行業(yè)優(yōu)秀人才。本著“培養(yǎng)一個，成才一個，安置一個” 的教學方針，在教學上追求高質量，著力于培養(yǎng)學生扎實的工作技能、實在的謀生本領，重點培訓學員的動手實操能力與創(chuàng)新思路，使得學員離校后就可以獲得就業(yè)機會。

藍馨將所有研究的新技術應用于平日教學，同時對畢業(yè)學員進行輔助輔導，在烘焙行業(yè)內(nèi)獲得極大認可；采用世界各地優(yōu)質食材進行專業(yè)蛋糕培訓、西點培訓、翻糖培訓、甜品培訓、面包培訓、烘焙培訓；毫無保留傳授與傳承烘焙，蛋糕，西點實踐技術與技巧。采取多元化教學理念、滾動式教學模式，讓學員隨到隨學。全新投入讓每一位藍馨學員獲得技術進步與飛躍。選擇藍馨，資深老師小班授課，藍馨學員都將成為烘焙餐飲行業(yè)的一顆耀眼名星，在這里是你致富的起點，是你通往成功的橋梁，你的理想將在這里實現(xiàn)！