精美絕倫的和果子
主料：
白豆沙300g白玉粉15g水適量色素適量
做法：
1.將白玉粉加入清水，揉成面團狀，柔軟度像耳垂的感覺即可。
2.用小鍋加水燒開，將白玉粉拉成長片狀，放入開水中，漂起再煮半分鐘撈出。
3.白豆沙蓋上廚房紙，用600瓦微波爐加熱，每次90秒，加熱3次。每次取出攪拌幾下，重新蓋好新廚房紙。
4.將白豆沙和煮好的白玉粉揉成面團，再揪成如圖的劑子，再揉成面團，反復至少三次，直到面團不粘手，顏色變白。
5.揉好的面團光滑細膩，顏色很白。
6.餡料可以采用京日紅豆沙，我用的是白豆沙，添加了腌漬櫻花。
7.接下來就是給面團上色，按照15g皮，10g餡，像包湯圓一樣先包成圓球狀，之后使用和果子，或翻糖工具，制作出自己喜歡的和果子。
藍馨西點核心優(yōu)勢
藍馨西點培訓中心學校隸屬于江蘇藍愛馨文化傳播有限公司、蘇州學博文化傳播有限公司，旗下品牌“藍馨”秉承了家族百年烘焙文化與產品技藝，2013年起開設烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓，通過對于烘焙西點產品創(chuàng)新，口碑沉淀。
藍馨西點機構簡介
藍馨西點培訓中心學校隸屬于江蘇藍愛馨文化傳播有限公司、蘇州學博文化傳播有限公司，旗下品牌“藍馨”秉承了家族百年烘焙文化與產品技藝，2013年起開設烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓，通過對于烘焙西點產品創(chuàng)新，口碑沉淀。
教學多年來，培訓了多批學員，為社會培養(yǎng)了眾多的行業(yè)優(yōu)秀人才。本著“培養(yǎng)一個，成才一個，安置一個” 的教學方針，在教學上追求高質量，著力于培養(yǎng)學生扎實的工作技能、實在的謀生本領，重點培訓學員的動手實操能力與創(chuàng)新思路，使得學員離校后就可以獲得就業(yè)機會。
